Лесно усвоими въглехидрати, компетентни за здравето на iLive
Специалист на статията
Лесно усвоимите въглехидрати са органични вещества, които служат като източник на енергия за тялото. Помислете за свойствата и ролята на въглехидратите в диетата, основните продукти, богати на тези вещества, както и диета с ограничено количество.
Въглехидратите са голяма група органични съединения, които се разделят на прости (лесно усвоими) и сложни. Всички те се различават по структура, хранителна стойност и скорост на обработка в организма. Храната се състои от различни вещества, от които тялото се нуждае за нормално функциониране. Въглехидратите са основният източник на хранителни вещества за захарта и растителните продукти.
Тези вещества са необходими за снабдяване на тялото с енергия. Тяхната норма зависи от физическата активност и запазването на енергийните ресурси. Необработените въглехидрати се превръщат в мастни запаси, овлажняват чревната микрофлора и водят до повишени нива на холестерол в кръвта. Помислете за основните видове въглехидрати и какво означават те за тялото.
Лесно усвоимите въглехидрати имат проста структура, която улеснява бързото им усвояване от организма. Единственият плюс на тези вещества в бързото насищане на тялото с енергия. Прекомерната консумация на печени изделия, сладкиши, сладкиши, сода, в съчетание с леко физическо натоварване, води до повишаване на кръвната захар, което може рязко да спадне и ви кара да чувствате глад.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]
Кои храни съдържат лесно смилаеми въглехидрати?
Кои храни съдържат лесно усвоими въглехидрати и как влияят на организма? Излишъкът от тези органични вещества води до затлъстяване и причинява мастна хепатоза. Богати на своите продукти, те имат висок гликемичен индекс и допринасят за производството на инсулин, който помага на тялото да съхранява мазнини. Това се отнася преди всичко за черния дроб, тъй като панкреасът транспортира инсулин до черния дроб, където съдържанието му е много по-високо, отколкото в други органи. Мастната хепатоза протича безсимптомно, но увеличава риска от хепатит и чернодробна недостатъчност.
Помислете за продукти, които съдържат лесно асимилирани въглехидрати:
- Продукти със захар: сладкиши, сладкиши, мед, конфитюри и други.
- Рафинирани или преработени въглехидрати: продукти от бяло брашно, пайове, рула.
- Заместител на захарта.
- Фруктоза - продукти, които съдържат фруктоза: сокове без захар, конфитюри без захар и др.
Бързите въглехидрати нямат полезна стойност за организма и дори са опасни. Резултатите от редовната употреба на такива вещества не се виждат веднага, затова мнозина не обръщат внимание на тяхното присъствие в продукта. Много често калоричното съдържание на такива храни е незначително в сравнение с вредния им страничен ефект.
Опасността от редовна консумация на храни с високо съдържание на бързи въглехидрати:
Отрицателни ефекти върху функцията на панкреаса и надбъбречните жлези. Захарта причинява мощен прилив на енергия, който води до изтощение и износване на ендокринната система.
- Промяна в киселинността на червата
Специфичната киселинност на храносмилателната система поддържа баланс между полезните микроорганизми и гъбичките. Когато съдържанието на киселинно-алкална среда намалее, това води до растеж на гъбички, отслабване на имунната система, кандидоза и други проблеми.
Практически не пренасяйте хранителните вещества в тялото. Такива храни съдържат много празни калории, които се превръщат в мастна тъкан.
Голямо количество от хормона инсулин се произвежда поради усвояването от организма на захар, която се съдържа в повечето храни с прости въглехидрати. Излишъкът му забавя разграждането на мастната тъкан, но допринася за нейната структура. Този хормон причинява чувство на ситост и дори еуфория, но след кратко време тялото се нуждае от още повече инсулин, т.е. още по-прости въглехидрати.
Продукти с лесно смилаеми въглехидрати
Храните с лесно смилаеми въглехидрати са опасни за организма. Техният гликемичен индекс е по-висок от 60 и има много такива продукти, така че е трудно напълно да ги изключите от диетата. Диетолозите настоятелно препоръчват да се намали употребата на такива храни.
Бързите въглехидрати в големи количества се съдържат в банани, суши, захар, бира, фурми, бял хляб, бонбони, бял ориз. Забранено е да се злоупотребява с тези продукти, тъй като това е опасно за организма.
Таблица на смилаеми въглехидрати
Помислете за таблица с лесно усвояващи се въглехидрати, т.е. продукти с висок гликемичен индекс:
Лесно асимилирани (бързи) въглехидрати