Лесна рецепта за палачинки от елда
В предишна статия ви разказах за най-добрите книги с рецепти за приготвяне на палачинки. Днес реших да ви представя една от тях, която нарисувах от една от книгите. Това е рецепта, която ви позволява да приготвяте палачинки от елда, наричани иначе бретонски палачинки или палачинки от елда. Елдата е брашно, което често се свързва с Бретан. Последният е богат на минерали и витамини, освен че е източник на протеин. Освен това е добра алтернатива за хора на диета без глутен. Това е доста солена рецепта и можете да изберете гарнитурата, която искате. Веднага вземете мерки !
Необходими съставки за около десет палачинки
- 300 г брашно от елда
- 700 мл вода
- Яйце
- 3 щипка сол
- Малко масло
Инструкция и подготовка
Рецептата е много проста и ще отнеме само 10 минути от вашето време. За начало в голяма купа или купа за салата добавете брашното и солта. Постепенно добавяйте водата, докато енергично бъркате с бъркалка. Трябва да получите гладка и хомогенна паста без бучки. Завършете, като добавите цяло яйце и го разбъркайте в препарата. Най-дългият започва сега, защото трябва да оставите тестото да почива в хладилника за поне 1:30 под фолио. Този съвет дава възможност за по-добро готвене.