Леща със зеленчуци - с ниско съдържание на мазнини

съставки

Начин на приготвяне

Зеленчуците се измиват под струя студена вода и се обелват.

съдържание

В купа сварете лещата заедно с малко мащерка и дафинов лист. Когато водата заври, оставете огъня да къкри и разбърквайте по 10 минути от време на време.

За 3-4 минути запържете лука, целината (на кубчета) и моркова в тиган с малко зехтин.

Добавете щипка сол и черен пипер върху нарязаните гъби и гответе, докато омекнат.

Накрая поставете лещата върху чинии и отгоре поставете гъбите заедно със зеленчуците.

Ползи

Лещата е добър източник на антиоксиданти, минерали, фибри и витамини. Антиоксидантите в лещата спомагат за укрепването на имунната система. Редовната консумация на леща помага при отслабване поради високото съдържание на протеини, фибри и витамини.

Гъбите съдържат редица вещества, необходими на организма, богати на фибри, витамини и минерали (витамин В1, В2, В3, В6, калий, магнезий, мед, желязо, фосфор и селен). Фибрите от гъби могат да играят важна роля в регулирането на храносмилателната система.