Леопардов хляб - див, шоколадов, вкусен; Кох-Мит

Ако някога искате да събудите тигъра, хм, леопарда във вас, тук имаме правилната рецепта за вас. Сладък млечен хляб във вид на Лео, на който можете да се насладите направо или с намазка.

вкусен

  • Разход на време нормален
  • Трудност средна
  • Хранителна стойност 2100 Kcal/порт.

съставки

  • 375 грама брашно
  • 250 г хладко мляко
  • 70 грама захар
  • 25 г царевично нишесте
  • 4 супени лъжици разтопено масло
  • 2 супени лъжици настъргана кора от органичен портокал
  • 2 супени лъжици какао на прах и 2 чаени лъжички какао на прах
  • 2 чаени лъжички суха мая
  • 1 чаена лъжичка аромат на ванилия
  • 2 супени лъжици мляко за четкане на тесто

подготовка

Леопардов хляб

Внимавай, див! Този сладък леопардов хляб не само има фантастичен вкус, но и създава уау фактор при нарязване. И най-добрата част: петната са наистина лесни за работа в тестото!

Разбъркайте царевичното нишесте в млякото. Добавете 20 г захар и суха мая, разбъркайте и оставете да си почине 8 минути.

Добавете 50 г захар, разтопено масло, аромат на ванилия и настърганата портокалова кора и разбъркайте добре.

Изсипете тази смес в брашното, разбъркайте и оставете да престои 10 минути, докато тестото се свърже и образува бучка.

Разделете тестото на две четвърти и половина и поставете всяка в купа:
- Купа 1 (1/4; тъмнокафяви пръстени): разбъркайте 2 супени лъжици какао на прах и 1 супена лъжица мляко в тестото.
- Купа 2 (1/4; светлокафяви петна): разбъркайте 2 чаени лъжички какао на прах и 1 супена лъжица мляко в тестото.
- Купа 3 (1/2; бяла зона): Тази половина от тестото остава такова, каквото е.

Оставете трите части да си починат по 70 минути.

Разделете всяка бучка тесто на еднакъв брой парчета (например седем парчета). Оформете светлокафявите колбаси с приблизително еднаква дължина, с дебелина на пръста. Разточете тънкокафявото тесто тънко и го увийте около колбасите.

Разточете лекото тесто и го увийте около колбасите. Разточете отново тези колбаси със светъл цвят на ръка, докато станат приблизително колкото дебелината на пръст и изрежете веднъж по средата, така че да се поберат в предвидената тава за печене.

След това го оставете да си почине още час.

Намажете тестото с малко мляко и печете 45 минути при 180 ° C.