Лененото семе е умно
моите статии от професионални списания
- Вземете връзка
- Електронна поща
- Други приложения
Лененото семе е умно
10 неща, които трябва да знаете за лененото семе
2. Лененото семе (Lini semen) датира от н.е. XIV. Използва се и като лекарство за болка, катар и диария през 16 век. В днешно време е популярно индустриално и лечебно растение, но поради специалните си свойства не е широко разпространено в хранителната индустрия.
Растението е разработило уникален защитен механизъм: ядрото му съдържа 8-9% полизахарид, който може да свърже много вода, създавайки хлъзгава слуз, която играе роля в инхибирането на храносмилането и детоксикацията.
3. Лененото семе има енергийно съдържание 534 kcal (2236 kJ) на 100 g, съдържание на въглехидрати 28,9 g (повечето от които са диетични фибри [27,3 g] и само 1,5 g захар) и съдържание на мазнини 42,2 g. По отношение на състава на мастните киселини, той е източник на 7,2 g мононенаситени и 28,7 g полиненаситени мастни киселини (22 813 mg омега-3 и 5911 mg омега-6 мастни киселини). Съдържанието на протеин в него е 18,3 g според базата данни NutritionData на САЩ.
Изключително богат на витамин В1 (1,6 mg/100 g), но B2- (0,2 mg/100 g), B3- (3,1 mg/100 g), B5- (1,0 mg/100 g) и съдържание на витамин B6 (0,5 mg/100 g). Сред минералите трябва да се споменат магнезий (392 mg) и манган (2,5 mg), както и калций (255,0 mg) и желязо (5,7 mg), но фосфорът (642 mg), нито медта (1,2 mg), нито цинкът Съдържанието на (4,4 mg) е незначително.
4. Според Американската агенция по лекарствата в лененото семе има двадесет и седем активни съставки, за които е доказано, че имат превантивен ефект. Лекарството се осигурява от зрелите семена на растението. Съдържа слуз, масло, богато на ненаситени мастни киселини, пектин, протеини, ензими, захар, стерол, глюкозид на синята киселина, горчиво вещество и лецитин. Лекарството се използва в слабителни чаени смеси и за приготвяне на екстракти от слуз, докато след пресоване се използва като пастообразен компрес за лечение на циреи и ревматични заболявания. Също така е важна съставка в кремовете и боите за грижа за кожата.