Ленено брашно, фитохормон, микроелементи, фибри

Лененото брашно не е зърнено брашно, а идва от маслени плодове (ленено семе). Следователно той също е без глутен. Състои се от смляно и обезмаслено ленено семе. Разделянето на маслото и фибрите има предимството, че лененото брашно е трайно за разлика от лененото брашно, което винаги трябва да бъде прясно смляно за консумация.

Лененото брашно дълго време беше неразбрано, смяташе се за непривлекателно и дори се използваше като храна за животни. Само най-новите медицински изследвания му дадоха ново признание. Тъй като лененото брашно съдържа (освен етеричните масла, от които остават само малки остатъци) всички важни фитохормони, микроелементи и фибри на лененото растение.

В Tabene ще намерите ленено брашно с най-добро качество и мек, орехов вкус >>> тук!

Билковите хормони служат като защита на клетките и са истински разкрасители

Фитомормоните (лигнани) действат като антиоксиданти за здравето на телесните клетки, а също така подобряват енергийния метаболизъм на клетките. Като естрогени на растителна основа, те са истински разкрасители за здрава и гладка кожа, те могат да намалят бръчките, като стимулират образуването на колаген в кожата и подобряват структурата на косата. Като цяло лененото брашно може да се разглежда като оптимално и евтино средство против стареене.
Лененото брашно е от особен интерес поради своите фитохормони (фитестрогени) за жени по време на менопаузата.

Влакната в лененото брашно имат детоксикиращи свойства

Фибрите действат като диетични фибри; Със своята специална способност да се подуват, те спомагат за насърчаване на здравето и благосъстоянието в стомашно-чревния тракт. Възпалението и дразненето се противодействат, храносмилането и чревната перисталтика се оптимизират. Освен това влакната в лененото брашно имат абсорбиращ ефект и по този начин могат да реагират свързващо с токсини и патогенни микроби.
Допълнителен ефект има селенът, съдържащ се във влакнестото покритие на лененото семе. Селенът е важен микроелемент (защитен елемент), който има свойството да свързва тежките метали и да ги отстранява от тялото. В допълнение се казва, че селенът има възможно най-голям антиоксидантен ефект, така че той служи като защита на клетките и предотвратява свързаните с възрастта заболявания на цивилизацията.

Превенция на рака и поддържаща терапия при рак

Селенът е особено известен със своите активиращи и укрепващи ефекти на имунната система и дори е класифициран като антиканцерогенен от 1964 г. (профилактика и лечение на рак; радиацията и/или химиотерапията трябва да се понасят по-добре, средствата са по-ефективни). Казва се също, че лигнаните в лененото брашно имат превантивен и поддържащ ефект при много видове рак.

Понижаващи холестерола ефекти на лененото брашно

Лененото семе има свойството да свързва жлъчната киселина. Жлъчната киселина се образува с помощта на холестерол и се използва за храносмилане. Обикновено в края на храносмилането на мазнините в червата жлъчната киселина се реабсорбира от лигавицата и отново се разгражда до холестерол в черния дроб. Но с фибрите жлъчната киселина се свързва и отделя. Тялото трябва да свърже нова жлъчна киселина и използва за това собствения холестерол на тялото. Нивото на холестерола в тялото намалява.
Освен това лененото брашно е отлично помощно средство за отслабване поради многото фибри в черупката. Тъй като освен ценните фитохормони и микроелементите, влакната се състоят предимно от целулоза и това е несмилаемо. Ефектът на подуване създава високо ниво на ситост.

Дозировка ленено брашно

За да се постигне най-добър ефект, лененото брашно трябва да се консумира „доста чисто“ всеки ден (също така, за да може слузта да се образува в стомашно-чревния тракт). За целта поставете 2 чаени лъжички или 1 супена лъжица в чаша вода, разбъркайте, изпийте веднага и след това изпийте поне 1-2 чаши вода или течност (млякото не се брои). В противен случай може да се разбърква и в мюсли, кварк, кисело мляко и др. (В този случай предварително се подува и увеличава обема). И тук също трябва да сте сигурни, че консумирате достатъчно количество течност.

Може да се използва и за готвене или печене.
Леко ореховият вкус е приятно обогатяване за напр. Палачинки, блини, тесто за тестени изделия или зеленчукови банички. В конвенционалните рецепти 1/4 до 1/3 от брашното може да бъде заменено с ленено брашно.
Поради своите водосвързващи свойства лененото брашно е подходящо за удебеляване и уплътняване на сосове и супи.

Какво трябва да имате предвид, когато приемате

Ако има тенденция или дори остър илеус (чревна непроходимост), стенози (стеснения), разкъсвания и подутини в червата, тези продукти не трябва да се приемат при никакви обстоятелства. Те се подуват и тогава съществува риск от слепване.
Лененото семе може да обвърже взетите лекарства и по този начин да повлияе (намали) ефекта. Поради тази причина приемът на лекарството и лененото брашно/лененото брашно трябва да се отложи ясно.