Лекувайте дефицита на желязо по естествен начин с храна
Ако често сте уморени, бледи и фокусирани и дори изпитани пикапи вече не са ефективни, може да страдате от дефицит на желязо, най-честата причина за анемия. Пет до десет процента от населението страдат от този симптом на дефицит, който е най-често срещаният, а жените и малките деца са особено засегнати.
Вместо да приемате набързо железни таблетки или други препарати от аптеката, можете да се върнете към майката природа много по-евтино и по-здравословно. Балансираната диета с храни, съдържащи желязо, гарантира, че балансът на желязото ви отново е в баланс и че се чувствате като годни като фитнес обувки без допълнителни усилия и разходи.
Ниво на нужда от желязо и причини за дефицит на желязо
Твърде малкото разтворено желязо в организма има отрицателен ефект върху образуването на кръв, което е от съществено значение за функциониращото снабдяване с кислород на всички клетки. Липсата на кислород може да доведе до нарушения в концентрацията, намалена работоспособност и световъртеж, но също и до умора, бледа кожа и чуплива коса и нокти.
Здравият възрастен се нуждае от около 10 милиграма желязо на ден. Тялото губи около един до два милиграма желязо чрез мъртви клетки, пот и урина. В противен случай нуждите от желязо варират в зависимост от възрастта, пола и фазата на живот.
Жените губят много желязо чрез менструалното си кървене и затова се нуждаят от около 15 милиграма от микроелемента на ден. Състезателите, които се състезават, както и бременните жени (20-30 mg) и кърмещите жени (20 mg) също трябва да осигурят диета, богата на желязо.
Възрастните хора са склонни да приемат твърде малко желязо, защото често ядат по-малко като цяло. Диетата също играе роля. Вегетарианците и веганите са склонни да страдат от дефицит на желязо, тъй като се справят без богати на желязо животински продукти, чието желязо може да се усвоява по-добре от тялото. Адекватно снабдяване с желязо е възможно и чрез балансирана зеленчукова диета. Причината за дефицит на желязо може също да бъде проследена до хронични заболявания или дори бактериални инфекции, поради което подозиран дефицит на желязо винаги трябва да бъде изследван от лекар.
Храна срещу дефицит на желязо
Независимо от причините за дефицита на желязо и колко висок трябва да бъде приемът на желязо, диета, богата на желязо, насърчава адекватните доставки. Ако има дефицит, следните храни могат да бъдат все по-интегрирани в диетата.
Някои изсушени Билки са особено богати на желязо, като мащерка (124 mg на 100 g), кардамон (100 mg на 100 g) също мента и риган (около 80 mg на 100 g), които можете да използвате в зеленчуков бульон или билки за салата. Кардамонът, който също е много полезен за храносмилането, има добър вкус в различни ястия или под формата на пикантни напитки.
В допълнение към кулинарните билки има и много диви растения като киселец (80 mg) много богат на желязо. Лесно може да се направи супа. Коприва вкусът е добър в салата или като супа и съдържа между 20 и 30 mg желязо на 100 g. В салата от диви билки можете да комбинирате тези богати на желязо диви билки с билки, които съдържат витамин С, като маргаритки, глухарчета или смляна трева. Ако приемът на растително желязо се комбинира с витамин С, тялото може да го усвои по-добре.
Известно е, че храните, съдържащи месо, са с високо съдържание на желязо и по-лесно достъпни от храните на растителна основа. За да бъде на върха Кървавица (30 mg на 100 g) и Свински черен дроб (22 mg на 100 g). Но дори говеждото и свинското месо не съдържат повече желязо от ориза (3 mg на 100 g). Бобовите растения като Леща, грах и боб Съдържа два пъти повече желязо с 6 до 8 милиграма желязо на 100 грама и може лесно да се интегрира в диетата чрез яхнии или като гарнитура.
Имайте на разположение всички ядки и семена Тиквени семена (11 mg на 100 g), Конопени семена (10 mg на 100 g) сусам (10 mg на 100 g), ленено семе (8 mg на 100 g), Бадеми и Лешници (4 mg на 100 g) за най-високото съдържание на желязо. Можете да го хапете направо, да го приготвите като ядково мляко за приготвяне на намазки или да го използвате за приготвяне на барове от мюсли. Семената се предлагат в магазините за здравословни храни или онлайн.
Зърното също е един от доставчиците на желязо, особено техните семена, наречени трици. Например може Пшенични трици (16 mg на 100 g) се добавят мюсли или кисело мляко - идеално желязно ястие за началото на деня, особено когато се добави чаша сок от портокал, ябълка или морски зърнастец.
Дори растенията, които всъщност не се броят за зърнени култури, като например просо (9 mg на 100 g), Киноа (8 mg на 100 g) и Амарант При 7 mg на 100 g, семената им са добри източници на желязо и освен това са много богати на хранителни вещества. Те могат да бъдат приготвени като обилна гарнитура или надути като добавка към мюсли. Други добри доставчици на желязо са ръж (4,9 mg на 100 g), овесена каша (4,6 mg на 100 g) и Зелени ядки (4,2 mg на 100 g), които можете да използвате, за да направите вкусни банички.
Можете също така лесно да абсорбирате желязо под формата на пълнозърнест ръжен хляб. Особено (домашно приготвената) закваска съдържа по-използваемо желязо от тестото, приготвено с бакпулвер. Ферментацията разгражда фитиновата киселина, съдържаща се в зърното, което инхибира усвояването на желязо в организма. За да усвоите по-добре желязото, можете да помогнете отново с витамин С и да намажете хляба с намазки като конфитюр от шипка или морски зърнастец.
За разлика от витамин С, който насърчава усвояването на желязото, има и вещества, които инхибират неговото усвояване в организма. Например, млякото свързва желязото, поради което сосовете на основата на мляко или десерти като пудинг трябва да се избягват след храни, които съдържат желязо.
Недостигът на желязо - това, което все още помага
Често прехваленото цвекло почти не играе роля при недостиг на желязо. Той съдържа само един милиграм желязо на 100 грама и следователно не може да има забележим ефект върху анемията.
Излез! Вашият град е годен за консумация
Всички храни се възползват от използването им в чугунен тиган. Всъщност отделя определени количества разтворено желязо в приготвената в него храна. За съжаление тиганът не може да замести балансираното хранене. Но това също не е необходимо - ако включите някои от споменатите храни в менюто си и не игнорирате взаимодействието на различни хранителни вещества, обикновено осигурявате достатъчно количество желязо, без таблетки, диета и строг хранителен план.
Знаете ли други храни, богати на желязо, които предотвратяват дефицита на желязо? Очакваме Вашия коментар!