Леко черно червено репичка - вегетарианска рецепта

Описание

Суровата или варена черна ряпа изобщо не вкусва еднакво: оставете се да бъдете изненадани от това кадифе !

Приготвяне: 10 мин. Готвене: 20 мин. Варено

Споделете тази рецепта

Препоръчайте тази страница

Съставки за 2/3

• 1 голяма черна ряпа
• 4 шалота
• зеленчукова супа
• 1 CT зехтин
• 4 супени лъжици овесени трици
• 200 мл лека течна сметана
• 1 букет гарни
• сол пипер

Подготовка за лека супа от черна ряпа

1. Обелете и нарежете шалота, запечете ги в голяма незалепваща тенджера с 1 чаена лъжичка зехтин.
2. Междувременно обелете и настържете черната ряпа.
3. Добавете черната ряпа към шалота, залейте със зеленчуков бульон и добавете букета гарни.
4. Оставете да заври за 5 минути, след това върнете на слаб огън и варете 15 минути.
5. След като репичката се свари (стане нежна), добавете 4-те супени лъжици овесени трици, заквасената сметана и след това разбъркайте всичко.
6. сложете сол и черен пипер по ваш вкус.
7. Сервирайте горещо и се насладете.

---