Лека купа на Буда с ниско съдържание на калории с Falafel Yasty

Ето как фалафелът с ниско съдържание на мазнини прави вашата купа с Буда нискокалорична

Със сигурност обичате фалафел, иначе нямаше да търсите рецепта за фалафел. Но сигурно бихте пожелали и фалафелите да са по-малко мазни и пак вкусни.

Ориенталските топчета от нахут са истинско удоволствие, особено в комбинация със свежи, хрупкави зеленчуци и сочен дресинг от Буда.

Купата на Буда с фалафел има потенциал да бъде много нискокалорична и да насърчава загубата на мазнини. Тъй като всички зеленчуци естествено имат малко калории.

Дори топките и дресингът от фалафел не трябва да са с високо съдържание на мазнини. И двете обаче могат да бъдат много мазни и калорични. Това зависи само от готвача.

Защото, когато готвите тази рецепта, вие основно имате пълен контрол върху това дали това ястие се угоява или отслабва.

Ако дресингът е направен от кисело мляко или скир, то дресингът за салата така или иначе има малко калории. Ако добавите много зехтин, това се променя бързо. Разбира се, нищо не говори срещу 1-2 супени лъжици зехтин или ленено масло в дресинга. Това само по себе си е добро, защото осигурява ненаситени мастни киселини.

Но отново и отново изпитвам, че хората слагат твърде много масло или майонеза (което е почти само масло) в дресинга си или купуват готов дресинг, който се състои само от мазнини и захар.

Това бързо прави голяма разлика!

Индустрията не се интересува колко мазнини и захар има в готовите им сосове, тъй като тези съставки са евтини и увеличават печалбата точно като любовните ви дръжки. Затова бъдете умни и си направете дресинг с ниско съдържание на калории.

Рецепта и хранителни стойности за нискокалоричната фалафелова купа на Буда

За да можем да контролираме хранителните стойности за тази рецепта, използваме хитър метод за приготвяне на фалафела. Вместо да ги плуваме в мазнина, ние ги слагаме във фурната.

Вече чувам притесненията ви, защото смятате, че това определено няма да има добър вкус. Но върнете предразсъдъците си за момент и ми дайте шанс с моята рецепта.

Обикновена купа с фалафел с ниско съдържание на калории

Леката рецепта за купа с фалафел е идеалното ястие в хранителния план, защото може да се приготви бързо със съставки, които така или иначе ще ви трябват няколко пъти тази седмица. Без много готвене, можете да хапнете обилно с много зеленчуци с малко усилия.

съставки

1 опаковка смес от фалафел

30 г масло като кокосово масло

0,5 парче лимон

50 г маруля айсберг

100 г боб

100 г чери домати

подготовка

Първо пригответе сместа от фалафел в съответствие с инструкциите на опаковката. Като алтернатива можете, разбира се, да използвате собствена рецепта и да направите всичко сами. След това добавете маслото директно към сместа и го разбъркайте равномерно. Ако използвате готова смес, оставете я да стърчи около 15 минути. Междувременно можете да изпълните останалите работни стъпки.
Например вземете резачка за топки за сладолед и с него изрежете топчетата, поставете ги върху лист за печене и ги сложете във фурната за 30 минути при 200 градуса.
Смесете дресинга с кисело мляко. Можете да поставите киселото мляко в купа и просто да добавите всички останали съставки и да разбъркате всичко със супена лъжица.
Сега оставете бобът да се отцеди за кратко и евентуално да ги изплакнете с малко вода. Оставете ги да висят в ситото за момент.
Измийте доматите и ги нарежете наполовина. Поставете ги директно в чинията.
Отлепете двете външни листа от марулята айсберг, след това нарежете ленти от около 1 см и сложете марулята директно върху чинията.
Нарежете краставицата на кубчета и ги добавете директно в купата.
Сега извадете фалафела от фурната и ги сложете в чинията. Разстелете дресинга върху зеленчуците и добавете малко магданоз.

Какво прави ориенталските топчета от нахут толкова хрупкави?

Отговорът се състои от 2 думи и е „мазнини и топлина“. Така че, ако поставим нашата смес от фалафел във фурната - независимо дали е домашна или извън чантата - без определено количество мазнина, тогава имаме скучна храна.

Само изпичането на фалафела не е най-добрата идея, защото този вариант просто не е толкова добър на вкус. Хрупкавата обвивка се създава чрез въздействието на топлината и мазнините. Точно това се случва, когато пържите в дълбочина всякакви храни като пържени картофи.

Нахутът обикновено е полезен за отслабване

Нахутът е богат на фибри и по този начин бобовите растения имат висок потенциал за ситост. Все пак имам предвид мисълта, че фалафелът попива с масло като лебед и не знам колко масло всъщност има във фалафела.

Ето защо се замислих дали мога да ги пека на фурна. Разбира се, знам, че е възможно, но също така знам, че не е особено добър вкус. Пърженето е по-добре, няма съмнение за това.

Именно мазнината служи като носител на вкуса и прави фалафела наистина хрупкав в комбинация с топлина. Ето защо се осмелих да експериментирам с добавянето на маслото към сместа от фалафел, за да има същия ефект при печене. Поне знам колко масло и калории има моят фалафел и мога да контролирам с колко масло попива.

Резултатът беше задоволителен. Фалафелът беше сравнително хрупкав и вкусен. Не се пържи съвсем, но все пак ми хареса. Бих казал, че този вариант има 80% от вкусовия потенциал на пържения вариант. Но това прави по-малко бъркотия в кухнята и най-важното е, че имам нискокалоричен фалафел.