Леден водач

Основата на сладоледа е содовият сос, който се прави от мляко, захар и жълтък. Към тази основа се добавят аромати като шоколад, ванилия или плодове и резултатът е богата, кремообразна калорична бомба.

В днешно време вкусовата скала на сладоледите е почти непроследима:

Може да се яде от фурна за вафли или стъклена чаша. Можете също да добавите плодове, неаполитански, различни плодови сиропи, шоколадови сиропи, шоколадови чипсове, цветни захарни трохи в горната част.

Те правят плодов сладолед специално, което изисква той да съдържа поне 20 процента плодове. В допълнение към цели плодове можете да добавите и плодова плът, сок или натурални аромати.

Смесването, което сега се извършва с електрически машини, е важна част от технологията, тъй като тази операция е отговорна за направата на сладоледа мек и кремообразен.

Сладоледът всъщност е пакетирана форма на сладолед. Нейната особеност е методът на производство: ледената маса се съхранява в хладилни контейнери за кратко време след хомогенизация и пастьоризация и се замразява в по-малки форми.

---