Лечебен ефект и използване на черна ряпа - Нетамин

Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.

Благодаря отново за вашата препоръка!

Черната зимна ряпа е леснодостъпен зеленчук и в Унгария и през студените месеци можем да я намерим на пазарите. И все пак е по-малко популярен от колегите си - червеномесечна репичка или бяла, дълга ледена репичка, въпреки че е един от най-здравословните (и най-евтините) зеленчуци за сезона. Употребата му датира от древността, не само като храна, но и като билка, тъй като съдържа истинска витаминна бомба и много полезни активни съставки.

Черната ряпа (Raphanus sativus L. var. Niger) е растение от семейство зеле (Brassicaceae, Cruciferae) (както и хрян, броколи и карфиол), вариант на репичка. Подобна е на едномесечна репичка, но малко по-голяма от нея. Повърхността на листата е покрита с груби косми, а грудката е черна с дебела кожа. Бере се в края на есента и е най-вкусно, когато ухапе първата слаба слана.

Вкусът му е подобен на други репички, но е по-изразен, леко остър, леко горчив. Месото е бяло, влакнесто и твърдо.

История

Черната ряпа е била добре позната от древни времена и е била консумирана от египтяни, гърци и римляни. Това е едно от най-старите култивирани растения, според записите още през пр.н.е. Преди 2000 години пирамидата е дадена на робите, за да бъдат по-силни, по-способни да издържат на тежката физическа работа. Родина вероятно Южна Азия: тя също се споменава в традиционната японска и индийска медицина.

Черната ряпа достига Англия през 16 век. Известен в народната медицина от векове като подобрител на храносмилането, диуретик на жлъчката, инхибитор на камъни в жлъчката и антихелминт. Никълъс Кълпепър, английски билкар от 17-ти век, препоръчва сок от черна ряпа при проблеми с пикочните пътища срещу производството на камъни или пясък. Използвано е в Китай за облекчаване на подуването на корема.

Благоприятно въздействие на черната ряпа

Черната ряпа е богата на витамини С, В1 и В2, както и на отлично съдържание на калций, желязо, калий и магнезий фосфор. Също така съдържа етерични масла, ензими, флавоноиди и кръстоцветни химикали, глюкозинолати.

За черна ряпа има силен положителен ефект върху черния дроб, активира и регенерира чернодробните клетки. Той стимулира производството на жлъчка, действа като тоник за черния дроб, така че помага за детоксикация и прочистване на черния дроб. Разтваря холестерола в жлъчния мехур (който е най-често срещаният тип камъни в жлъчката), намалява възпалението на жлъчния мехур и прочиства кръвта.