Lecce дроб с матово - АРОМАТОРИ

Letcho черен дроб с матук

чаена лъжичка
Състав: 50 dkg пилешки дробчета, 1 дървена лъжица свинска мас, 1 кг чушки, 50 dkg домати, 3 големи лука, 2 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка майорана, 2 скилидки чесън, 2 чаени лъжички смлени чушки, 1 чаена лъжичка захар Matutka: 4 големи картофа, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка майорана, 2 скилидки чесън, 3 супени лъжици брашно, 1 яйце, 1 dl мляко. Мазнина за готвене.

Черният дроб се прочиства. Нарежете лука на ивици, чушките на по-малки парчета, а доматите на кубчета. Сотирайте лука в чаша върху половин деци масло за готвене. Изсипете чушките, доматите, накълцайте чесъна и запържете. Подправете със смлян червен пипер, сол, черен пипер, майорана и малко захар. Смесете и запарете под капак.