Lebkuchen (немски подправки) рецепта лесна рецепта

lebkuchen

Лакомства, които традиционно се правят за коледния период, но на които може да се насладите по всяко време на годината, те са толкова меки и ароматни. никой не му се съпротивлява !

Наталия Крискова

Съставки

Производство

  • Трудност
  • Подготовка
  • Готвене
  • Почивка
  • Общо време
  • Лесно
  • 45 мин
  • 10 минути
  • 12 ч
  • 12 ч. 55 мин

Подготовка

Lawei 3 Pack подправки от неръждаема стомана Какао на прах Кутии за поръсване с 16 броя шаблони за плесен Barista

  1. 1 Бланширайте сместа от захар и яйца. Добавете портокаловите и лимоновите кори, леко затопления мед, натрошените бадеми, смлените бадеми и подправките, след това брашното и содата за хляб. Смесете, така че да се получи хомогенно тесто (то не се свива, остава много лепкаво, нормално). Оставете да престои 4 часа в хладилника. Тестото, под действието на содата за хляб, леко ще втаса.
  2. 2 Изрежете лист хартия за печене. Разтопете маслото и намажете с него листа. Тестото от Lebkuchen е лепкаво и много трудно се борави с него. Ако имате сладкарска торба, сега е моментът да я използвате. Ако не, вземете чифт много тънки латексови ръкавици. Намажете ръцете си в ръкавици с разтопено масло (или неутрално масло, то не придава на меденките особен вкус). Оформете топки от тесто с диаметър около 2-3 см. След като топчетата се оформят, поставете ги върху хартията за печене, като ги разстояте на около 4-5 см една от друга, след което ги изравнете с дланта на ръката си (ръката винаги е в ръкавица и е покрита с масло; периодично ще е необходимо да се намажете отново ръкавиците си с масло или масло, след като отстраните излишното тесто, което неизбежно ще се натрупа, докато работите).
  3. 3 В края на тази стъпка вашият Lebkuchen трябва да изглежда като дискове от приблизително редовно лъскаво тесто. Оставете ги да изсъхнат през нощта или през целия ден, при стайна температура.
  4. 4 На следващия ден загрейте фурната до 160 ° C. Печете Lebkuchen за 10 до 15 минути, ако имате конвекционна фурна. Те едва трябва да кафяви и да останат меки. Те ще станат по-твърди, докато се охладят. Преварени, те биха станали сухи, това би било ужасно. Оставете ги да се охладят, преди да ги отлепите от хартията за печене.