Le Régalis César - Онлайн продажба на сирене от Пиренеите

От 10,20 €

продажба

Цена за килограм: 30,90 евро

Рафиниране: 3 месеца минимум
Мляко: Пастьоризирани овце
Бременна жена: Да

Описание

Сирене Регалис Цезар

Régalis César е роден след пътуване до южното полукълбо.

Именно в Австралия Dзловещ Буша се научи да борави с восък. Обратно във Франция, пред буркан с конфитюр, съдържащ парафин, за да се запазят плодовете, идеята да се използва за защита на сърцето на сиренето беше приложена върху хлябовете Roquefort.
тук е Регалис Цезар. Произходът на собственото ми име "Régalis" се отнася до нашия тероар. „Mons Regalis“, което означава връх Роял. Именно от тази етимологична основа се ражда името на нашия град Монрежо.
Това е синьо сирене, приготвено от овче мляко, много малко осолено и много меко. Съдържа само 34% мазнини от общото тегло. Представям се под лист ядлив восък. Имам отвори, където е нараснала гъбата "Penicilium Roqueforti". Моите извара, "с капачка", трябва да са абсолютно бели.