Лакшми зелен кардамон 20гр
Зеленият кардамон има леко лимонов вкус, евкалипт и камфоров послевкус, проникващ аромат и характеристика. Част от къри и други смеси от подправки, той се съчетава добре с варено-пикантни меса.
Описание
Зеленият кардамон има леко лимонов вкус, евкалипт и камфоров послевкус, проникващ аромат и характеристика. Част от къри и други смеси от подправки, той се съчетава добре с варено-пикантни меса.
Семената в овални 1-2 см шушулки по стъблата на растение, произхождащо от Южна Индия, осигуряват подправката.
Вкус леко лимон, евкалипт и камфор послевкус, проникващ аромат, характерен.
Шушулките с доброкачествен кардамон просто се затварят, берат се на ръка и след това се сушат бавно, една от най-скъпите подправки в света поради трудоемката си природа. Търгува се цял, смлян или под формата на пречистени семена. Белият кардамон е бланширана версия на кардамон, използвана главно в индийската кухня за приготвяне на сладкиши.
Част от къри и други смеси от подправки, той се съчетава добре с варено-пикантни меса, ние смачкваме семената малко преди употреба.
Леко напуканите семена от кардамон, поставени в кафе или чай, придават на нашата напитка страхотен аромат и аромат. В Индия след хранене семената от кардамон се дъвчат, за да ароматизират дъха и да стимулират храносмилането.