Лакомства, приготвени в Девическото училище в Тимишоара през 30-те години

Рецептата за ябълково суфле изобщо не е сложна и беше представена в книга с рецепти на Девическото училище от Тимишоара. Opiniatimisoarei.ro ще представи през следващите седмици традиционни рецепти, преподавани от ученици, които преди почти век са учили в сегашната гимназия „Кармен Силва“.

училище

Лакомствата могат да бъдат намерени в книга с рецепти от 30-те години.

За да приготвите ябълковото суфле, първо се нуждаете от ябълки. Необходими са ви също вода, пудра захар, яйца, мляко, захар, ванилия и бита сметана.

Така се приготвяше ябълковото суфле, по последната рецепта преди почти 90 години.

"Вземете 3-4 ябълки, изпечете във фурната, прекарайте през сито и сложете в купа с чаша пудра захар и белтък и разбъркайте добре. Вземете половин литър мляко, сварете го със захар и ванилия, след това го разтрийте с малко захар и жълтък и малко брашно и го сложете да заври. Когато се охлади, сложете го в дълбока чиния, след това сложете ябълките и украсете с разбита сметана."