La Tarte au Suk - C; Б торти; Бисквити
Сук пай
„Имате ли тесто? Имате ли suk? ", За това веднага се сетих, когато направих този Suk Pie 😉
Les Bronzés са ски - захарни палачинки
Нека ни напишат нашето продължение: „Имате ли тесто? Имате ли suk? И добре, с тестото правиш пай и след това слагаш сук върху него "По принцип, захарен пай, това е !
В по-малък мащаб това е тесто за бриош, покрито със захар, масло и яйчен крем ... нищо, което да завижда на нашия Kouign Amann по отношение на калории 😊 😊 😊 Не знам кой печели състезанието, двете са деликатес в суровото състояние, изобщо не модерно в момента "бялата захар не е добра, рафинираната захар е лоша". Приятелят ми Вал ми каза рецептата на блога, като същевременно уточни, че това е специалитет на белгийските Ардени (внимавайте, изобщо не е същото като Брюксел!). За да го опитате, отидете на карнавала в Малмеди. след като сте се маскирали, вземете почивка за пай/бира ... или опитайте да го направите отново у дома, по-малко атмосфера, но гарантирано лечение 😉 Много е просто !
Състав: за пай от 24 см (пръстен за сладкиши или съд за пай)
За тестото за бриош:
- 250 г брашно (T55 за мен)
- 1 чаена лъжичка фина сол
- 20 г прясна хлебна мая
- 75 мл хладко мляко
- 50 г несолено масло при стайна температура
За гарнитура:
- 150 мл пълна сметана
- 242 g екстра фина пудра захар
- 8 г ванилова захар (1 саше)
- 40 г масло (полусол за мен)
Подготовка:
Загрейте фурната до 200 ° C.
В купата на кухненския робот, снабден с куката, изсипете брашното, захарта и солта.
Дайте няколко удара на шпатулата, за да смесите всичко.
Разтворете маята в хладко мляко (под 35 °, не твърде горещо, в противен случай може да убие маята).