L; значението на млякото и млечните продукти като надеждни източници на калций Млечни познания

Както знаем, млякото и млечните продукти са богати на калций. Това, което е може би малко по-малко известно, е, че млечните калции имат добра бионаличност, т.е. че се усвоява лесно от тялото. За разлика от тях, повечето растителни източници съдържат по-малко калций или предлагат калций с по-ниска бионаличност.

Според Националния здравен институт (NIH), "калцият е необходим за съдово съкращение и вазодилатация, мускулна функция, нервно предаване, вътреклетъчна сигнализация и хормонална секреция" 1 .

В Канада хранителните насоки (Диетични референтни дози [DRIs]) се създават в сътрудничество със САЩ от експертни комитети на Медицинския институт (IOM), които основават своите решения на цялостен преглед на данните. Що се отнася до калция, препоръчителните приема се определят като необходимите за поддържане на калциевия баланс и запазване на здравето на костите 2 .

Нуждите от калций, специфични за различните възрастови категории, са представени в таблицата по-долу. Въпреки че препоръките могат да се различават в различните държави, DRI са относително съвместими с повечето национални и международни препоръки. Например, според IOM, възрастните се нуждаят от 1000 mg калций на ден 3, препоръка подобна на тази на Световната здравна организация (СЗО) 4 .

Препоръчителен прием на калций, mg/ден
МОМ	КОЙ
Деца	700 до 1000	500 до 700
Тийнейджъри	1300	1300
Възрастни	1000	1000
Възрастни възрастни	1200	1300

---