L; копър, за листата и за семената SOSCuisine
Популярен особено в Източна Европа, Русия и скандинавските страни, копърът произвежда листа и семена, които се използват като подправка - както в меса, риба и сосове, така и в маринати, ликьори и конфитюри.
В тези страни копърът традиционно се използва в кисели краставички, тъй като предотвратява растежа на бактерии. Всъщност копърът е бил признат още през Средновековието заради своите антисептични и спазмолитични лечебни свойства. Това растение е все още част от много традиционни храносмилателни и подсилващи лекарствени препарати днес, особено във Франция, Италия, Германия и Англия. Тези храносмилателни свойства са признати и в аюрведическата медицина (традиционната медицина от Индия).
Сладката и остра миризма на копъра е подобна на тази на копъра, с която често се бърка. Свежият копър е крехък и може да се съхранява само няколко дни. За да се удължи запазването му, листата трябва да се увият с влажна хартия и да се охладят.