Куркума - всички предимства с един поглед

Съдържание

Какво е куркума?
Защо коренът е толкова здрав?
Може ли куркумата да ви помогне да отслабнете?
Ето как работи приложението на куркума
Куркума - това е, което има върху кожата
Често срещани въпроси за куркума

Какво е куркума?

Куркума е един от Джинджифилови растения и е известен още като „куркума“, жълт джинджифил или корен от шафран. В Югоизточна Азия и Индия куркумата (лат. Curcuma longa) е свещено растение и вече над 500 години Средства за защита почитан. Той е важна част от аюрведичната диета и се използва в традиционната индийска и китайска медицина.

Корените им са значително по-жълти от тези на джинджифила - по-жълто-оранжеви. Отговорно за това е това, което съдържа Куркумин, който се използва и за боядисване на хартия, текстил и мехлеми.

Днес се използва основно лечебният корен отглеждани в Южна Азия и тропиците, защото тя обича слънце, топлина, сухи подове и висока влажност. Може да се засажда и при нас, но само в оранжерии с над 18 ° C.

Защо коренът е толкова здрав?

Goldenseal често се нарича "подправка на живота". Съдържа множество витамини и минерали, но преди всичко етерични масла и куркумин. Фитохимикалите не само са отговорни за интензивния цвят на подправката, но могат да направят дори повече.

противовъзпалително. Може да облекчи всяка форма на възпалителен процес. От остеоартрит и ревматизъм до възпаление на кожата, стомаха и червата (използвани, наред с други неща, за болестта на Crohn и синдром на раздразнените черва) до настинки. Той също така ускорява регенерацията на мускулите и е полезен за кръвоносните съдове.

антибактериални, толкова дезинфекциращи. Това помага при малки рани и изгаряния и може да се използва и при ухапвания от насекоми.

антиоксидант, тоест, той се бори със свободните радикали, които увреждат клетките на тялото ни и ни карат да остаряваме по-бързо, наред с други неща. Той също така предотвратява образуването на кръвни съсиреци и поддържа сърдечно-съдовата функция. Когато се приема редовно, куркумата може да помогне за намаляване на риска от инфаркти и инсулти.

храносмилателна, стимулира се производството на стомашен сок и жлъчна киселина. Това облекчава газовете и подуването на корема.

детоксикация. Той насърчава образуването на чернодробни ензими, които се борят с токсините в тялото.

Куркумата помага в борбата с рака?

Лечебното растение става доста широк спектър на дейност възложена. Експериментално е показано, че куркуминът има инхибиращ растежа ефект върху раковите клетки и може да доведе до по-бързо настъпване на клетъчната смърт.

Здравословните и лечебни свойства на goldenseal също са изследвани в много клинични проучвания. Много от тези проучвания показват доказателства за ефективност, но те не са публикувани и дори не са приключили. Проучване от 2004 г. например показва, че подправката инхибира производството на възпалителен параметър при рак на дебелото черво.

Странични ефекти и кой трябва да избягва куркума

Досега страничните ефекти са наблюдавани рядко и особено когато подправката е била използвана в твърде висока доза за дълъг период от време. Консумацията в излишък може да доведе до сухота Болка в устата, стомаха, гадене или газове да води. Ако имате чувствителен стомах, препоръчително е да ядете нещо преди поглъщане.

В Чернодробно заболяване или Камъни в жлъчката по-добре е да избягвате куркума. Същото важи Бременни жени или кърмачки.

Възможно е да има взаимодействия с лекарства за рак. Поради това куркумата трябва да се използва терапевтично само с медицински съвети да бъдат взети.

Може ли куркумата да ви помогне да отслабнете?

Разбира се, коренът не е чудодейно лекарство - здравословното хранене и упражненията са част от отслабването. Независимо от това, той съдържа няколко ценни съставки, които помагат да се избегнат или дори да се разрушат любовните дръжки. По този начин ефектите от куркума могат да ви помогнат да отслабнете.

Коренът от куркума съдържа различни здравословни горчиви вещества. Те стимулират производството на жлъчка и помагат на организма с Детоксикация и храносмилане.

Горчивите вещества също осигуряват а бързо и по-дълготрайно усещане за ситост. Ето как куркумата предотвратява апетита за храна.

Съдържащият се куркумин има противовъзпалителен ефект. Това има положителен ефект върху загубата на тегло, тъй като метаболитните нарушения по-специално причиняват проблеми с теглото и които обикновено са причинени от възпаление.

Куркуминът също има влияние върху храносмилателния процес, храната се отделя по-бързо и така Трудно натрупване на мастни клетки.

Коренът стимулира метаболизма ни, ставаме по-ефективни, което опростява изграждането на мускули и по този начин ускорява изгарянето на калории.

Ето как работи приложението на куркума

Подправката придава на напитките и ястията златистожълт цвят. Лечебната грудка се предлага в различни форми. По принцип може да се използва като джинджифил.

Куркума на прах като подправка, Толкова изсушени и фино смлени, можете да намерите в магазините за здравословни храни, магазините в Азия и добре заредените стелажи за подправки в супермаркета. Той е идеален за просто рафиниране на чайове, смутита, сокове и къри.

Като пресен корен от куркума предлага се на пазари, в интернет и вече дори в добре заредени супермаркети (най-вече в биологичния ъгъл). Можете да нарежете грудката (по-тънка от джинджифил) на фини парчета или да я настържете и да я използвате за подправка. Можете също да използвате хоросан, за да направите паста (напр. За къри).
Опасност: Най-добре е да използвате ръкавици за еднократна употреба, грудката силно зацапва!