Куркума и куркумин - NutriPharm от Летиция Мейтс

Куркумата и куркуминът се обсъждат в тази статия по отношение на техните свойства, потенциал за лекарствено взаимодействие и предупреждения за употреба.

Куркумата, считана за една от най-здравословните подправки на земята, се получава чрез смилане на сухия корен от растението Curcuma longa, известно в Румъния като индийски шафран. Използва се за гастрономически цели, като подправка и го намираме най-често в състава на къри на прах. Неговите "лечебни" качества са оценени след използването му през вековете от индийски и китайски лечители [1].

Понастоящем куркумата и куркуминът са в центъра на вниманието на изследователите, които се изучават много. Дълга куркума и нейният биоактивен компонент куркумин (жълто-оранжев пигмент) са оценени като потенциални природни лекарства при различни патологии: алергии, болест на Алцхаймер, катаракта, улцерозен колит, болест на Crohn, сърдечно-съдови заболявания или рак [1,2].

Имоти

Куркумата и куркуминът се отличават със следните качества [2,4]:

Изглежда, че ефектът от куркума се усилва от черния пипер (пиперин потенцира дейността куркумин).

взаимодействия

Куркумата и куркуминът имат определени взаимодействия по отношение на метаболизма на глюкозата или мастните киселини или на взаимодействието с други хранителни вещества, което може да засили тяхното действие или да инхибира нивото на абсорбция (напр. Желязо) [1].

Взаимодействие с метаболизма на глюкозата

Кръвна захар - куркуминът е активатор на ензима аденозин монофосфат киназа (AMPK) на мускулно ниво, който се намесва в понижаване на кръвната захар. Действието се усилва от наличието на инсулин.
Диабет - куркуминът се намесва в намаляване на възпалителния процес от диабет и метаболитен синдром, намаляващи инсулиновата резистентност. Добавката на куркумин при преддиабетици може да помогне за поддържане на функцията на панкреатичните клетки, подобрявайки чувствителността към индулин и адипонектин [1].

Взаимодействие с мастна маса и затлъстяване

Куркуминът инхибира образуването на мастни киселини и натрупването на мазнини поради активиране на AMPK.
Поради силното си противовъзпалително действие, куркуминът може да обработи възпалението при затлъстяване и метаболитен синдром, допринасяйки за тяхното лечение [1].

Куркумин - хранителни взаимодействия

пиперин - от екстракт от черен пипер - синергично действие (взаимно се допълват, като могат да потенцират действията си) с това на куркумина.
джинджифил- комбинацията има синергично действие, особено при стабилизиране на кръвните параметри при метаболитния синдром (хипергликемия, хиперлипемия).
Соеви изофлавони - синергично действие с това на куркумина - вероятно ефективно при рак на простатата.
Докозохексаенова киселина (DHA) от рибено масло - синергично действие, вероятно полезно при рак на гърдата.
винкристин (алкалоид, извлечен от мадагаскарски овце - Catharantus roseus) - куркуминът засилва антилевкемичното действие на винкристин.
желязо- Високите дози куркумин могат да повлияят на абсорбцията на желязо (обикновено хидроксилираните фенолни съединения пречат на абсорбцията на желязо, като го хелатират и елиминират). Това взаимодействие е валидно само за хранителни добавки, които имат високо съдържание на куркумин, а не за куркума, консумирани умерено.
Гарцинолул - Бензофенолно съединение, изолирано от Garcinia indica, използвано за индуциране на апоптоза в туморни клетки на панкреаса. Като комбинация двете вещества имат синергично действие [1].

Възможни лекарствени взаимодействия

умерен

сулфасалазин - Куркумата може да увеличи абсорбцията на сулфасалазин, увеличавайки неговото действие и странични ефекти.
Антидиабетни лекарства (глимепирид, глибурид, инсулин, пиоглитазон, розиглитазон, глипизид, толбутамид) - куркумата може да понижи кръвната захар при хора с диабет тип 2, в комбинация с антидиабетни лекарства и може да увеличи риска от хипогликемия.
Антикоагуланти/антитромбоцитни лекарства (аспирин, клопидрогел, диклофенак, ибупрофен, напроксен, далтепарин, еноксапарин, хепарин, варфарин) - куркумата има синергично действие с тези лекарства, увеличавайки риска от кървене при едновременно приложение.
талинолол - куркума намалява абсорбцията на това лекарство, намалявайки неговата ефективност [1].

незначителен

Абраксан (повлиява абсорбцията, може да изостри нежеланите реакции), естроген (може да намали ефекта на естроген), норфлоксацин (може да засили нежеланите реакции).
Лекарства, метаболизирани от цитохром Р450 - куркума могат да намалят скоростта на метаболизма на лекарствата, увеличавайки плазмената концентрация и имплицитно техните странични ефекти.
- CYP1A1 - хлорзоксазон, теофилин;
- CYP1A2 - клозапин, флувоксамин, халоперидол, имипрамин, мексилетин, оланзапин, пентазоцин, пропранолол;
- CYPEA4 - блокери на калциевите канали, химиотерапевтични средства, противогъбични средства и др. [1].

Дозировка

Обикновено: 1 капсула 500 mg 3-4 пъти на ден [1].

Токсикология

Обикновено се счита, че активният принцип на куркума, куркуминът ще има селективно цитотоксично действие върху раковите клетки. Съществуват обаче проучвания, които показват, че той може да индуцира апоптоза в човешките Т-клетки, което би му довело до имуносупресивно действие (намалена реактивност на имунната система).

То беше определено като дози до 10 г куркумин/ден няма да има странични ефекти [1].

генотоксичност

Установено е, че куркуминът може да индуцира промени в ДНК на мононуклеоцитите в периферната кръв и клетките на стомашната лигавица [9]. Това доведе до стартирането на кампания за предупреждение срещу консумацията на куркумин (особено хранителни добавки), основана на идеята, че той може да предизвика промени в ДНК структурата на човешките клетки. ("Тъмната страна на Куркумин"). В настоящата статия се споменават резултатите от проучвания, които подчертават рисковете от консумация на куркума в големи количества и за дълги периоди (стомашна язва, хиперплазия на фоликуларни клетки на щитовидната жлеза, канцерогенна активност и др.).

Странични ефекти

Количествата от 6 g куркумин/ден корелираха с леко образуване на газове или изпражнения, оцветяващи жълто [1].

Автор: Летиция Мейтс

Актуализация на статията: 14.11.2019