Купете свински врат онлайн онлайн

  1. Синоними
  2. Какво представлява свински врат/свински врат и къде е парчето врат?
  3. Как можете да приготвите свински врат по най-различни начини?
  4. Нашето обещание за качество
  5. Идеи за рецепти
  6. Пригответе обезкостения гребен на едно парче
  7. Издърпано свинско месо
  8. Изплюйте печено от гребена
  9. Пригответе пържоли от свински врат
  10. Пригответе перфектната пържола

Синоними на свинския врат

Свинският врат също е известен със следните имена:
Свински врат Бостън Butt Shoulder Butt Свински стек с рамене (САЩ), Schopf Schopfbraten (Австрия), свинско гърло (Англия), Echine de Porc (Франция), Collo di maiale (Италия), Cuello de cerdo (Испания)

купете

Свинското месо има много витамини, микроелементи и минерали, които са незаменими за човешкия организъм. Затова не е чудно, че става все по-популярен в здравословното хранене. Важно е обаче свинското месо да е с високо качество и да е професионално приготвено. На тази страница можете да разберете всичко за свинския врат.

Какво представлява свински врат/свински врат и къде е парчето врат?

Както подсказва името, свинският врат е свинският врат. Той е отделен от удължението на парчето нарязване между 4-то и 5-то ребро и се продава отделно. В зависимост от региона е известен като свински врат или свински врат в Германия и Schopfbraten в Австрия. Свинският врат и свинският врат съответно са едно и също парче месо.

Тъй като шията на животното има силни мускули поради естествената си функция, шията на прасето също е много фино зърнеста. Той има много висок дял постно месо, което е кръстосано с много фини жилни мазнини. Тази структура прави месото от свински гребен особено нежно и сочно. Свинският врат може да бъде обработен цял или нарязан. И двата варианта са опционално възможни и със или без кости, т.е. освободени. Докато обезкостеното парче е идеално за сочно, нежно печено, резенчета гребен се използват главно за приготвяне на пържоли или котлети. Маринованите резени гребен са особено популярни по време на сезона на барбекюто, защото вече са подправени и благодарение на финото зърно те винаги са сочни дори след обработка и могат да бъдат приготвени бързо. Идеалното месо за уютна среща с приятели и семейство след работа.

Как можете да приготвите свински врат по най-различни начини?

Свинският врат може да бъде интегриран в менюто ни по най-различни начини. В допълнение към обработката в естествен вид, месото от гребен може да се приготви както следва: 1. в парчето

  • като сочно печено
  • като Каслер (излекуван и леко пушен)

2. на филийки

  • като пържола
  • на скара, задушени или пържени в обикновена форма или мариновани като филийки
  • пържени като филийки на Каслер

3-ти разрез

  • като яхния, за предпочитане вариантът на Каслер
  • като филийки в натурални или мариновани

Нашето обещание за качество

В нашия магазин винаги получавате високо качество на всички продукти. Защото като месар в Мозел, благосъстоянието и удовлетворението на нашите клиенти са важни за нас. Поради това използваме основно месо от региона и се уверяваме, че всички животни не произхождат от масово земеделие и се отглеждат възможно най-подходящо за вида и се хранят с естествени фуражи от собственото ни производство. Доставчиците, които работят предимно за нас, са сертифицирани фермери от Айфел. Но другите доставчици също могат да предоставят прозрачни и пълни доказателства за своите условия на настаняване и хранене. Тази информация се проверява редовно от независими институции. Следователно можем да гарантираме високо качество на всички наши продукти по всяко време.

Идеи за рецепти

В нашия асортимент ще намерите свински врат от Айфел, на парчета или нарязан. По желание със или без вкусна марината. Това ви спестява време за подготовка и внася по-голямо разнообразие от вкусове в менюто ви. За да можете да се насладите на пълния вкус, трябва не само да обърнете внимание на високото качество на месото, но и да го приготвите оптимално.

Пригответе обезкостения гребен на едно парче

Издърпано свинско месо

Изплюйте печено от гребена

Нашето популярно печено печене е парче печено, което се разрязва, подправя се и се пълни с вкусни съставки. По стара рецепта от дядо "Hinte-Pitter" с лук и сушено месо. След това печеното се навива на ръка и се завързва на ръка със специален канап за месо, така че всичко, което трябва да направите, е да го поставите във фурната и да го изпържите. Приготвянето на печено на руло е сравнимо с приготвянето на парче гребен.

Пригответе пържоли от свински врат

Популярен метод за приготвяне на пържола от филе е печенето на скара. За това пържолите от свински врат се подправят или предварително се обработват с марината. Ако искате да спестите работата и времето за мариноване, можете да получите нашите популярни продукти Eifel в обичайното високо качество с различни маринати.

Пригответе перфектната пържола

Времената за печене или скара и почивка определят дали една пържола е рядка, средна и добре приготвена, т.е. дали се сервира сурова, розова или добре пържена отвътре. Следващите времена за готвене се отнасят за пържоли с дебелина около 2 см и само при стайна температура. Краткото изгаряне винаги се извършва при силна директна топлина от поне 240 градуса по Целзий. Същото се отнася и за пържолите: След печене или печене на месо месото трябва да почине няколко минути, преди да бъде нарязано и подправено. Редки: Пържете всяка страна за 1-2 минути при температура на сърцевината от 60 градуса по Целзий, време за почивка 6-8 минути Средно: Прослушване от всяка страна в продължение на 3 минути при основна температура от 65 градуса по Целзий, време за почивка 4 минути Много добре: Изслушване от всяка страна в продължение на 4-5 минути при температура на сърцевината 70 градуса по Целзий, време за почивка 1 минута

Свински разфасовки:ходБуболечкакоремКлубфилеПовече свински разфасовки