Купете яйца; Яйца за свободно отглеждане на Майер в Харберн II, Марко Майер, Варденбург
Искаме да укрепим регионалния пазар на храни. В Олденбургската земя се произвеждат много добри продукти, които остават свежи благодарение на кратките транспортни маршрути. Ние сме на ваше разположение, ако имате някакви въпроси относно нашите яйца или искате да разгледате отблизо мястото, където живеят нашите кокошки.
Можете да намерите нашите яйца тук:
- Можете да закупите яйца директно от нашата ферма в малката стая за самообслужване на адрес Saarländer Weg 235
- В Хоф Столе в Bümmerstede
- В Ено Данеман в Тунгелн
- В клоновете на Мюлер-Егерер-Пекарска верига
- В Фризове за сирене в центъра на град Олденбург
разследване
Имате ли кафене или ресторант и искате да регионализирате менюто? Няма проблем, просто се свържете по имейл или телефон. Ще се радваме да направим необвързваща оферта.
Идентификация на яйца
Яйцата трябва да бъдат етикетирани в Германия, така че да можете да прочетете държавата, вида на отглеждането и производителя от печат върху яйцата. Най-доброто преди датата може да се намери и на опаковката.
Първият номер на печата показва вида на животновъдството, който може да бъде разграничен по следния начин:
0 - биологични яйца/биологично производство - получавайте естествени фуражи без
Допълнения и имат достъп до външни заграждения
1 - Свободно отглеждане - пилетата имат свободно отглеждане в открити заграждения
2 - Подово отглеждане - пилетата живеят в плевнята с постеля
3 - Клетка - пилетата живеят в клетки без постеля
Лексиконът на малкото яйце
Тук събрахме много интересни факти за малкото чудо яйце. Защото в него има много повече, отколкото бихте могли първоначално да предположите.
Колко яйца изяждаме?
Триминутни яйца, пържени яйца, бъркани яйца, пълнени яйца, яйца в чаша, варени яйца, белтъци, печени яйца, изгубени яйца, великденски яйца, яйца в сладкиши или яйца в юфка - яйцето е истински художник с бърза смяна. Никоя друга храна не се използва толкова често в Германия. Средно всеки германец изяжда 210 яйца годишно. Не е така, че едно пиле може да снесе 365 яйца. Организмът се нуждае от около 25 часа, за да произведе яйце. Така пилето снася средно по 300 яйца годишно - върхово представяне. Не снася яйца по време на така наречената линеене. След това сменя оперението си и може да изглежда леко оскубано. Това може да изглежда странно за зрителя, но е напълно нормално.
Защо има кафяви и бели яйца?
Цветът на яйцата няма нищо общо с качеството. Зависи от породата пилета. Розовото петно отстрани на главата на пилето се нарича ушен диск. Тази част на тялото определя цвета на яйцата. Пилетата с червени ушни мембрани снасят кафяви яйца, а тези с бели ушни мачки снасят бели яйца. Цветът на оперението им няма значение. Между другото: Ако гребенът на животно е оцветен в яркочервен цвят, можете да предположите, че той е здрав и е бил много навън.
Колко време издържат яйцата?
Такова яйце може да се съхранява много по-дълго, отколкото си мислите. Ако оставите малките чудеса в хладилник, те могат да се ядат поне 21 дни без никакви проблеми. Това е така, защото яйцата имат имунна защита вътре и върху черупката. За да се запази тази защита срещу микроби, суровите яйца не трябва да се мият или охлаждат. След като кацнат в хладилника, те трябва да останат там, защото тогава тази автоматична защита се променя.
Така че нашият съвет: по-добре е да не съхранявате яйцата си в хладилник, а просто на стайна температура. Така че можете да си купите по-голямо количество яйца без колебание.
Защо пилетата снасят толкова много яйца?
В дивата природа пилетата не биха снесли толкова много яйца. Дивите кокошки първо се натрупват около 10 яйца, преди да започнат да се излюпват. Това означава, че всички пилета ще се излюпят едновременно и кокошката не трябва да се справя с пилета от различна възраст. Но не всяко яйце излюпва пиленце. Би трябвало да се оплоди предварително и, разбира се, се нуждае от петел за това. Но пилето снася яйца дори когато няма чифтосване. Пилетата не могат да се излюпят от тези яйца. Интересно: спермата на петел е жилава. След като покрие кокошката, спермата му може да оцелее няколко дни и да оплоди яйцеклетка, когато тя овулира всеки ден.
Как да разбера, че яйцето е прясно?
Можете лесно да разберете дали едно яйце е все още прясно, преди да го приготвите. Напълнете чаша с вода, оставете яйцето да се плъзне: Ако попадне, то е прясно, ако плува на повърхността, трябва да внимавате и да го счупите отделно.
Какво има вътре, в такова яйце?
Казано много модерно, яйцата определено са суперхрани! Яйцето на кокошката съдържа протеин с най-висока биологична стойност. Жълтъкът съдържа главно витамини А, D, К и В12. Яйцата съдържат и минерали и микроелементи като цинк и желязо. С едно яйце можем да покрием около десет процента от дневните ни нужди от протеини и минерали и една четвърт от нуждите ни от витамин А и D - с малко под 100 калории.