Кула с ягоди и сметана Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тези малки кули с ягоди и сметана са лесни за приготвяне. Всичко, което трябва да направите, е да изпечете обикновена гъба, използвайте кръгла форма за бисквитки с диаметър приблизително 7 см, за да изрежете малки тарталети от основата и да ги покриете със сметана и пресни плодове малко преди сервиране.
Можете да изпечете малките основи няколко дни или 2-3 седмици предварително и да ги замразите като резерв.
Ако е необходимо, просто ги извадете от фризера и ги завършете все още леко замразени или напълно размразени съгласно инструкциите в тази рецепта.
Състав: за 8 броя
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта с кула с ягоди и сметана бързо направете шоколадова основа за тесто.
За целта първо намажете с малко мазнина тиган с диаметър на дъното 26 см, просто поставете на дъното кръгло парче хартия за печене, оставете ръба свободен, но поставете пръстена на пружината около него и затворете.
Загрейте фурната до 175 ° C.
Разбъркайте меко масло или маргарин, докато стане на пяна. Добавете захар и щипка сол, продължете да бъркате, докато захарта се разтвори.
Добавете яйцата на два етапа и продължете да бъркате, докато получите гладка, пенлива смес.
Смесете брашното с бакпулвера и тъмното какао на прах, пресейте през сито върху яйчената пяна и разбъркайте заедно с около 3 супени лъжици студено мляко, за да се получи гладко тесто.
Не бъркайте твърде дълго, само докато всички съставки се обединят, за да образуват тестена маса.
Разпределете сместа върху застланата с хартия за печене основа и печете в средата на фурната при 175 ° C с гореща/долна топлина за около 25 - 30 минути.
Извадете от фурната и поставете за кратко във формата върху решетка. След това отворете ръба на пружинната форма и обърнете тестото върху решетката за торти, която сега е покрита с кухненска кърпа или прясно парче хартия за печене. Бързо извадете хартията за печене от горещата основа за торта и оставете основата да се охлади напълно.
За завършване на кули с ягоди и сметана:
Изрежете 8 основи за торта от основата на студения шоколадов гъба с кръгла форма за бисквитки. Остатъците използвайте за други цели или като малък заместител на тортата за кафе или чай.
Измийте измитите, отцедени ягоди, нарязани наполовина по дължина.
Разтопете кувертюра от бял шоколад на водна баня.
Разстелете малко кувертюр върху всяка отделна основа за торта.
Покрийте джантата с ягоди в кръг върху все още течния кувертюр, оставяйки центъра свободен.
Смесете разбитата сметана с ваниловата захар и сметаната на прах в много твърда, гъста разбита сметана.
Поставете пълна супена лъжица от твърдата бита сметана в празния център на тарталетките. С останалата част от крема вдигнете равномерно планинската сметана до малка кула.
На долния ръб на ягодите, изместете леко навътре и натиснете следващия ред разполовени ягоди в разбитата сметана. Върху това поставете още един ред ягоди, отново леко отместени навътревижте втора снимка), докато разбитата сметана се покрие напълно с ягоди.
Тези кули с ягодови кремове вече могат да се ползват незабавно или да се покрият свободно с алуминиево фолио и да се съхраняват в хладилника за няколко часа до употреба.
Ако ви трябват само 4 кули с ягоди и сметана, можете да замразите останалите основи за торта за друг повод.
1 кула с ягоди и сметана съдържа приблизително 416 kcal и около 20 g мазнини