Крушите като лекарство и средство за отслабване
За разлика от ябълките, които се предлагат целогодишно и са показани за всяка болест, крушите.
Независимо от това крушите са изключително здрави. Те съдържат микроелементи, които не могат да бъдат намерени в ябълките и други често срещани плодове. Благодарение на една круша получаваме повече от 20 микроелемента, 8 витамина, голямо количество пектини, флавоноиди и фитонциди.
Микроелементи в крушите
Повечето пресни плодове съдържат витамини А и С, група В, желязо, магнезий и калций. Тук съставът на крушата не е много по-различен. Но има особено важни микроелементи, които си струва да се споменат. Някои от тях са представени по-долу:
Селен. Смята се за мощен антиоксидант и антитоксичен. Попадайки в тялото, той неутрализира оловото, кадмия и живака. На ниво метаболитни процеси селенът участва в синтеза на протеини, хормони и ензими, регулира дейността на щитовидната жлеза и прави кожата и косата да изглеждат здрави. Но най-често се препоръчва да се приема селен за неговия имуностимулиращ ефект. Той подобрява производството на бели кръвни клетки и антитела, а също така има противоракови свойства. Ежедневната нужда от селен е малка, само 0,01 mg, а няколко круши през деня ще покрият 1/10 от тази норма. При това круша (калории на 100 грама - само 47 kcal) остава доста диетичен продукт, който допринася за загуба на тегло.
Калият е често срещан елемент, но тялото ни се нуждае постоянно. Калият поддържа киселинно-алкален баланс, осигурява стабилността на водно-солевия баланс и вътреклетъчния метаболизъм. Изразеният дефицит на калий незабавно засяга работата на цялата мускулна система и на първо място на сърцето, тъй като провеждането на нервните импулси към мускулните влакна е нарушено. Трябва да консумираме поне 2 грама K на ден - и две круши ще покрият 20% от дневната стойност.
Силиций. Участва в образуването на кости, хрущяли, кръвоносни съдове и връзки. Външният вид на нашата кожа, нокти и коса до голяма степен зависи от количеството на този микроелемент. Освен това проучванията показват, че синтетичният силиций, който се добавя към хранителните добавки, е неефективен, по-добре е да се използват естествени източници.
Кобалт. Незаменима субстанция в процеса на асимилация на други елементи - без нея абсорбцията на желязо и образуването на В12 се нарушават. Кобалтът насърчава синтеза на инсулин и позволява на тъканите да съхраняват витамини А, С и ниацин. Кобалтът има способността да инхибира производството на тироксин, което го прави полезен при заболявания на щитовидната жлеза. Две круши, включени в ежедневната диета, ще покрият почти 40% от дневната нужда. Поради това, круша (съдържание на калории от 1 парче - не повече от 60 kcal) може да се използва като профилактично средство за цял набор от заболявания.
Йодът е концентриран в щитовидната жлеза и участва в производството на хормони. Липсата му неизбежно ще се отрази на физическото и психическото състояние на човека. Този дефицит е особено опасен за децата. На биохимично ниво йодът действа като антисептик, пречиства кръвта и има лек седативен ефект. Микроелементът е активен участник в окислителните процеси, които осигуряват нормалното функциониране на мозъка и достатъчна плътност на съдовите стени.
Витаминни ползи от крушите
Подобно на ябълките, крушите съдържат доста витамин С, А, В1 и В2, както и биотин. Като цяло този плод съдържа осем витамина, но някои заслужават специално внимание.
Витамин К (филохинони) е конвенционално наименование на група от три вещества, чиято основна задача е да поддържа кръвосъсирването и да увеличава капилярната плътност. Ако филлохиноните не се доставят достатъчно с храна, съдовите стени стават крехки. При най-малкия натиск се появяват синини по кожата. В допълнение, витамин К участва в регенеративните процеси, което означава, че достатъчният му запас осигурява бързо заздравяване на рани и ожулвания. Високата дневна потребност се задоволява отчасти чрез синтеза на този елемент в червата. Всяка круша съдържа 4,5 мкг витамин К. В крушата има дори повече витамин В9, отколкото в касиса. На ниво биохимия този витамин участва в много процеси: хематопоеза и синтез на протеини, в регенерацията на кожата и имунните реакции. Но най-интересното свойство е, че фолиевата киселина влияе върху количеството серотонин, за което е наречен „витамин на доброто настроение“. Колкото по-малко В9 е в организма, толкова по-малко се произвежда серотонин. В резултат на това депресивни състояния, депресия, хронична умора и раздразнителност. Фолиевата киселина, както и другите витамини от групата, теоретично се произвежда в червата. Но това изисква здравословна микрофлора, с която никой жител на града не може да се похвали. Следователно има нужда от попълване на запасите от този витамин отвън. А крушата е един от най-добрите начини, защото един плод съдържа около 4 μg B9. В допълнение калорично съдържание на круша (1 брой) до 60 kcal ви позволява да го включите във всяка диета.