Крокети от елда с козе сирене и лук - Mangeurs Libres
Остана ли ви елда? Хайде да вземем малко кибрит! С игра на текстури: елда, смесена с вкус на козе сирене за мекота, елда в зърна за игра на зъбите !
За около 30 крокета с големината на голям орех:
- Елда зърна 250g *
- Шалот x2
- Зехтин
- Яйце x1
- 200 г дневник козе сирене
- Лук (пресен)
- Пшенично брашно
- Сива сол
- Прясно смлян пипер
Препичам елдата * на сух тиган и го готвя във вряща вода. Оставям го да се охлади.