Кърмата е храната за най-умните деца »(Уилям и Марта Серц)
Нови научни изследвания показват, че кърмата, а не процесът на хранене, осигурява най-доброто развитие. Във Великобритания изследователите разделят 300 недоносени бебета на 2 групи: тези, които са получавали и тези, които не са получавали кърма. Децата, които са получавали кърма през първите 4-5 седмици от живота, на възраст 7-7,5 години, когато са тествани за когнитивно развитие, са получавали средно с 8,3 точки повече.
Изследователите стигнаха до заключението, че може да има връзка между количеството получено кърма и броя точки. Разликата в резултатите от теста не може да се обясни с различните грижи или процес на хранене, тъй като децата са получавали кърма през сонда. Все още не е ясно как влияе кърмата върху развитието на мозъка, но учените вярват, че хормоните и растежните фактори, които не присъстват в детските смеси, както и някои мазнини, които допринасят за развитието, играят важна роля в този процес. структурна структура на нервната система. Кърмата има 400 хранителни вещества, липсващи в смесите. Само кърмата ще осигури добро развитие на мозъка на бебето. Кърменето наистина има много предимства!
Нека да разгледаме основните компоненти на старата храна и да видим как изглежда всеки от тях е направен по поръчка за вашето дете.
Най-променливите съставки на кърмата са мазнините и техният брой съответства на нуждите на растящото бебе. Съдържанието на мазнини в майчиното мляко се променя по време на кърмене, не е еднакво дори за един ден, когато растежът на бебето се променя и неговите енергийни нужди. В началото на кърменето млякото е с по-ниско съдържание на мазнини от обезмасленото мляко. Постепенно количеството мазнини се увеличава, докато бебето не достигне „сметаната“ - последната част от млякото, която съдържа най-голямо количество мазнини. Това мляко съдържа наситен фактор, който създава усещане за ситост у бебето и то спира да суче.
Представете си, че детето е жадно. Той ще суче няколко минути и ще бъде доволен от първото нискомаслено мляко. През деня той отново иска да суче за няколко минути, което означава малко емоционално презареждане по време на почивките за хранене: „вземете ме на ръце“. Когато бебето е гладно, то ще суче по-интензивно, ситостта ще се появи, когато ще смуче повече подхранващото мляко, което се появява по-късно. С напредването на възрастта на вашето дете ще се нуждае от по-малко калории. Съдържанието на мазнини в кърмата намалява с растежа на бебето, млякото през последната половина на годината постепенно става по-малко мастно, вторият компонент на мазнините изчезва.
След това идва времето, когато детето расте на скокове и в продължение на няколко седмици ще забележите моменти, когато изглежда, че той се храни непрекъснато в продължение на няколко дни: така наречените маратонски хранещи дни, за да получи повече енергия за растеж. С намаляването на интервалите между храненията съдържанието на мазнини се увеличава, което съответства на повишените енергийни нужди на бързо растящия организъм.
Моралът на тази дебела история е, че бебетата, които са кърмени, не участват пасивно в процеса на кърмене. Действията им се определят от качеството на вложените храни, които осигуряват индивидуалните им нужди.
Съставът на мазнините също е важен. Бебетата, които са кърмени, не само получават необходимото количество мазнини, но и точните мазнини. Кърмата съдържа различни мазнини в различни количества. Има здравословни мазнини, които осигуряват храна на растящите тъкани. Има и по-малко полезни мазнини, които, ако са твърде много, могат да предизвикат предразположение към сърдечни заболявания. Вашето мляко съдържа мазнини в правилните пропорции.
Съдържанието на мазнини е по-точно, загубите са по-малко. Формулата на майчиното мляко не превъзхожда кравето мляко и кърмите за кърмачета само в състава на мазнините, а защото тези мазнини се усвояват по-добре. Кърмата съдържа ензима липаза - вещество, което помага за смилането на мазнините, така че повечето от тях се абсорбират в организма и по-малко се получава от него. Червата са основните съдии за качеството на храната - те отхвърлят част от мазнините, съдържащи се в кравето мляко и смесите.
Смазки участват в развитието на мозъка. Специалните мазнини, наречени незаменими мастни киселини, са част от жизненоважните компоненти на миелина - мембраните на нервните влакна, които допринасят за по-бързото преминаване на импулсите. Ролята на тези мастни киселини е толкова голяма, че ако те не са достатъчни в диетата на майката, те започват да се произвеждат от гърдата и влизат в кърмата.
холестерол: добро ли е или лошо за детето? Вторият най-важен компонент от семейството на мазнините е холестеролът. Наистина ли тази съществена мазнина е толкова лошо чудовище, колкото е няколко пъти? Само не за деца. Подобно на другите мазнини, холестеролът насърчава образуването на мозък. Подобно на другите мазнини, холестеролът участва в развитието на ключови хормони, витамин D и жлъчката. Холестеролът се намира в големи количества в кърмата, не е достатъчен в кравето мляко и почти липсва в храните за кърмачета. Последните проучвания показват, че през първата година от живота при кърмените деца холестеролът в кръвта се съдържа в много по-големи количества, отколкото при децата, хранени със смеси. Диетолозите все още не са изследвали възможността за краткосрочно излагане на мляко с ниско съдържание на холестерол за формирането на мозъка на бебето и дългосрочния ефект върху сърцето.
Силни протеини
Протеинът е основата за растежа на тялото. Получаването на висококачествен протеин играе много важна роля през първата година от живота, защото сега детето расте по-бързо, отколкото през всеки друг период. Кърмата съдържа протеини, създадени специално за растящото бебе. Тези мощни, стимулиращи растежа вещества не могат да бъдат произведени или закупени. Всеки от тях е полезен за детето.
Освен суроватъчен протеин, кърмата съдържа и други протеини, които обикновено липсват в кравето мляко и адаптираните храни за кърмачета. Елитната група включва таурин - мозъчният протеин, който очевидно подобрява развитието на нервната система и мозъка, лактоферин - друг протеин, специфичен за човешкото мляко. Този протеин пренася необходимото желязо от млякото в кръвта на бебето. Той също така контролира съдържанието на бактерии в червата на бебето. В долните черва на бебето винаги има полезни и вредни бактерии. Полезните бактерии например произвеждат витамини. Вредните бактерии, ако не задържаме растежа им, могат да се размножават достатъчно, за да причинят диария. В допълнение към потискането на вредните бактерии, лактоферинът в червата на бебето инхибира растежа на токсини, които произвеждат токсини. Друга група естествени антибиотици в кърмата, така нареченият лизозим, протеини, които допринасят за унищожаването на вредните бактерии.
От голям интерес за диетолозите са протеини като нуклеотиди. Тези ценни протеини помагат на тъканите да станат по-здрави, както и добавките, които подобряват структурната здравина на стоманата. Нуклеотидите допринасят за растежа на вили - малки издатини, които обработват и абсорбират храната. Тези вещества се съдържат в майчиното мляко и спомагат за поддържането на нормални нива на полезни бактерии в червата и унищожават вредните бактерии, т.е. те поддържат нормалната екология на червата.
Колко е сладко!
Кърмата има свеж вкус, а сместа - вкус на консервиран продукт. Човешкото мляко съдържа повече лактоза (захар), отколкото млякото, произведено от което и да е друго животно (20-30% повече от кравето мляко). В сместа се добавя захароза или глюкоза, за да се приведат към вкуса на кърмата. Защо детето ви трябва да получава тази захар? Мозъкът се нуждае! Диетолозите смятат, че за развитието на веществото в мозъка е необходимо едно от лактозните производни - галактозата. Изследователите откриват следната констатация: колкото по-високо е съдържанието на лактоза в млякото на бозайници, толкова по-високо е мозъка. Това потвърждава значението на лактозата за развитието на централната нервна система. Лактозата също подобрява усвояването на калций за растежа на костите. Лактозата не само насърчава растежа на мозъка и костите, червата се нуждае от нея, поради това умножава полезните чревни бактерии като Lactobacilla bufidus.
Витамини, минерали и желязо
Никой не може да дава на вашето дете полезни вещества, както вие. Тези съединения са уникални по своята биологична стойност, повечето от които се използват от организма. Качествената храна се определя не от големия брой хранителни вещества, които съдържа, а от високия процент на усвояване на тези вещества в червата и последващото им преминаване в кръвта. Витамините, минералните соли и желязото в кърмата имат висока биологична стойност. Много от тези високоефективни материали преминават от кърмата в бебешките тъкани. Загубите са много малки. С кравето мляко и смесите е различно. Ефективността е ниска, биологичната стойност е ниска. 50-70% от желязото, съдържащо се в кърмата, преминава в кръвта и тъканите на бебето. Малка част от ютията остава неизползвана. Що се отнася до изкуственото кърмене, в кръвта само 10% от желязото, съдържащо се в кравето мляко и 4% от адаптираното мляко. Така че тези две храни не са много ефективни.
В допълнение, други видове храна освен кърмата презареждат елиминационната система, поради което тялото на детето страда от нарушен метаболизъм. Излишъкът от неусвоени хранителни вещества нарушава чревната екология, вредните бактерии започват да се размножават в червата. Все още не знаем всички възможни бъдещи последици.
Съставът на млякото варира в зависимост от растежа на бебето. Няма смеси за кърмачета, които според своя състав биха съответствали на кърмата от първата седмица на кърмене.
стимули
Биологичната стойност на майчиното мляко е висока, тъй като съдържа стимуланти, които помагат на определени храни да „работят“ по-добре. Например високото съдържание на витамин С в кърмата увеличава усвояването на желязото. В интересен експеримент изследователите добавят равни количества желязо и цинк към човешкото и кравето мляко, както и към формулата на смесите за кърмачета и ги хранят на доброволци. Оказа се, че повече добавки преминават от кърмата в кръвта, отколкото от други храни. Кърмата е несъмнено уникален продукт.
Защитни вещества в кърмата
Всяка майка иска да храни и защитава детето си.
левкоцити
Всяка капка кърма съдържа милиони бели кръвни клетки - левкоцити, които циркулират в червата и унищожават вредни бактерии, като например Pac-me. Кърмата съдържа толкова ценни хранителни вещества със защитни характеристики, че в древността е била наричана бяла кръв. Особено много левкоцити са в червата през първите седмици от живота, когато защитната система на детето е все още слаба. С подобряването на имунната система концентрацията на белите кръвни клетки в кърмата постепенно намалява, но те присъстват поне 6 месеца след раждането.
В допълнение към унищожаването на инфекцията, тези ценни клетки, като кръвта, задържат и циркулират ензими, които са фактори на растежа.
имуноглобулини
Освен левкоцити, кърмата съдържа и имуноглобулини - протеини, които убиват инфекциите; те циркулират в тялото и унищожават патогените. През първите 6 месеца от живота имунната система на бебето е все още незряла, той има малко защитни антитела. Малко след раждането в тялото на детето се произвеждат антитела, но до 9-12 месеца те са недостатъчни. За да предпази бебето от инфекциозни агенти, майката завършва провала на имунната система на бебето по няколко начина. Един от тях - предаването на антитела през плацентата. Но тези имуноглобулини на възраст 9 месеца са изчерпани. С намаляването на броя на антителата в кръвта се увеличава концентрацията на имуноглобулини, предавани от майчиното мляко; той завършва дейността, извършена преди това от кръвта, защитавайки детето, докато защитната система се оформи напълно, и това е завършено в края на първата година. Функциите, изпълнявани от плацентата преди раждането, след раждането изпълват гърдите - те подхранват и защитават.
Имунизация чрез мляко. В коластрата е най-високото съдържание на бели кръвни клетки и антитела, в онзи период от живота, когато собствените защитни характеристики на детето са най-ниски. Това е поредната перфектна връзка. Коластрата може да се разглежда като първата имунизация на детето.
Имуноглобулин А в кърмата осигурява защита чрез затваряне на чревната лигавица и предпазва кръвта от въвеждането на нежелани микроорганизми и алергени.
Системата за защита непрекъснато се подобрява. Вашето мляко е персонализиран унищожител на инфекции, който се бори с патогенните микроорганизми. Микроорганизмите около вас непрекъснато се променят, но тялото ви има защитна система, която разпознава приятелски и вредни микроорганизми. При малките деца тази система все още не е формирана. Когато в тялото на майката се открие нов инфекциозен агент, тялото произвежда антитела. Тази армия от борци с инфекции чрез кърмата се предава на бебето. И той също е защитен. Динамичният процес на имунизация чрез кърмата създава защита за бебето.