Критска диета, японска
Японската диета
Суровата риба, супи, бульони, водорасли и ориз са големите предимства на японската диета, която е намерила баланса между кулинарна традиция и здравословно хранене. Хората на малкия остров Окинава, известен с това, че е дом на най-големия брой здрави столетници в света, са основните бенефициенти на тази проста, разнообразна и здравословна кухня. Те, които далеч надхвърлят статистическите данни, с продължителност на живота над 83,5 години за мъжете и 86 години за жените, се радват на ежедневни менюта, базирани на храни, съдържащи много защитни принципи. По този начин кухнята им дава гордо място на рибите, богати на омега-3 и магнезий, но също така соя във всичките й форми (с антиоксидантни ефекти наред с други) и чай. Сред оскъдните в чиниите храни: месото (78% от диетата на жителите на Окинава идва от растения), както и млечните продукти.
За да запомните ежедневно: предпочитаме рибата пред месото, намаляваме консумацията на млечни продукти, които причиняват много храносмилателни разстройства и не се колебаем да умножим чашите зелен чай.
Критската диета
Средиземноморските страни са известни със своята слънчева кухня и пресни и здравословни продукти. Но освен вкуса и гурме удоволствието от тези южни рецепти, критската диета се препоръчва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Тайната на тази отслабваща и здравословна диета? Диета, богата на витамини, минерали и фибри, и сравнително ниско съдържание на наситени мазнини. Критската диета също съчетава умереност и разнообразие в храната с редовна физическа активност. Зехтинът и плодовете и зеленчуците се срещат в много рецепти, но се допускат и други храни като зърнени храни или червено месо.