Кремообразна супа от картофи и копър с дива сьомга - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Най-високо съдържание на: Омега-3 мастни киселини за здрави кръвоносни съдове. На човек: 260 kcal; 7 g мазнини, 8 g протеин, 35 g въглехидрати. Подготовка: общо около 40 минути

картофи

СЪСТАВКИ ЗА 4 ДО 6 ЧОВЕКА

• 2 луковици копър • 500 г картофи • 1 зеленчуков лук • 1 супена лъжица рапично масло • 200 мл зеленчуков бульон • 1 чаша рибен бульон • 200 мл бяло вино • морска сол • бял пипер от мелницата • 2 супени лъжици заквасена сметана • 100 пушена дива сьомга, нарязана на ленти

ПОДГОТОВКА

1. Почистете копъра (нарязайте зеленчуците и запазете) и обелете картофите, заровете и двете. Накълцайте лука. Загрейте олиото в тенджера, задушете зеленчуците в него за 5 минути. Деглазирайте със запас, запас и вино. Варете зеленчуците копър и картофи за около 20 минути.

2. Пюрирайте зеленчуците до кремообразно състояние и подправете със сол, черен пипер и заквасена сметана. Изсипете супа в чинии, украсете с ивици сьомга и зеленчуци копър. Сърдечният ядков хляб вкусва добре с него.