Кремообразна грахова супа със зеленчукови филийки

Кремообразна супа от грах

Загрейте маслото, добавете почистеното, сантиметър
нарязано на кубчета цвекло и нарязан зелен грах. Задушете зеленчуците, докато омекнат, след това поръсете със супена лъжица брашно и запържете още малко. Добавете ситно нарязаните магданози, след това размразете с около литър вода. Подправете със сол, колкото искате, изсипете сметаната и гответе супата готова.

кремообразна

Дарагалуска

Оставете подсолена вода да заври в тенджера. НА
яйцата се чупят и разбиват. Добавете толкова масло, колкото половината от яйчения сок и след това разбъркайте достатъчно грис, за да получите относително плътна, но леко течаща маса. Посоляваме го и го оставяме настрана, така че песъчинките да се поемат с течността. Когато масата е отпочинала достатъчно и е достатъчно сглобена, я разделяме на три части.