КРЕМ СУПА С ГРАХ С ПАРМЕСАН И МАСЛЕНИ КРОНИ Видеорецепта; Валери; s Храна
Здравейте скъпи читатели. За днес имам здравословна и невероятно вкусна рецепта. Тази супа от кремообразен грах ми е любима и има голямо разнообразие от витамини. Само една чаша грах съдържа 44% от дневната нужда от витамин К, витамин, който помага за закрепване на калция в костите. Грахът има ниско съдържание на мазнини и калории, но много протеини, фибри и хранителни вещества. Надявам се, че рецептата ми днес ви харесва и я пригответе с удоволствие. Пожелавам ви вкусен ден и добър апетит!
съставки:
- 1 литър - обикновена вода
- 400 гр. - пресен (или замразен) зелен грах
- 5 малки картофа (около 220 гр.)
- 1 средна глава лук
- 1 голяма скилидка чесън
- 5-6 листа от мента
- Шепа магданоз
- 1 чаена лъжичка - сол
За маслени крутони:
- 3 филийки - бял хляб
- 3 филийки - ръжен хляб
- 30 гр. - масло
- 1 стрък розмарин
- 1 скилидка чесън
За декорация:
- Пармезан
- Зехтин
- Ментови листа
Начин на приготвяне:
- Нарежете лука на кубчета и поставете в тенджера с вода на умерен огън. Междувременно нарежете картофите на кубчета. Когато водата започне да кипи, добавете ги върху лука, заедно с чесъна и солта.
- Когато картофите са почти сварени, добавете граха заедно с листата от мента. Варете граха за около 5-7 минути или докато леко омекне (не дръжте граха твърде дълго на огъня, тъй като няма да има този красив ярко зелен цвят).
- Поставете зеленчуците в блендера заедно с горещия сок и пресния магданоз, покрийте с капака и разбъркайте, докато получите фино пюре. Опитайте го и вижте дали имате нужда от повече сол.
- Нарежете хляба на кубчета от около 1-2 см. (както искаш).
- Поставете тигана на умерен огън, добавете маслото, розмарина и накълцания чесън. Оставете маслото да се разтопи малко, след което добавете хляба на кубчета. Разбърквайте от време на време за 5 минути или докато хлябът стане златист. Извадете кубчетата хляб от тигана.
- Изсипете супата в купички и отгоре сложете крутоните с масло, настържете малко пармезан и украсете с няколко ментови листа и поръсете с малко зехтин. Сервирайте супата веднага. Добър апетит!
Ако подготвяте тази рецепта, не забравяйте да я снимате и да използвате хаштага #valeriesfood