Крем супа от цвекло, произведение на кулинарното изкуство, което изненадва със своя цвят и вкус
- Кристина Попов
- 7 октомври 2019 г. 2 минути четене
Студените есенни вечери могат да бъдат по-топли, ако се отдадете на нови кулинарни изкушения. Предлагаме ви да опитате тази рецепта, която е истинска "витаминна бомба".
„Крем-супа от цвекло, от днес нататък тя е една от най-вкусните супи за мен. Има фина текстура и пастообразна мекота, бих казал, а ароматът се дава от беления печен чесън. Опитайте и тогава ще поговорим ", казва хранителният блогър и диетолог Виктория Марку.
Ползите от този зеленчук за тялото са невероятни: „Цвеклото е зеленчукът с най-голямо количество витамин К, основното хранително вещество, което помага за предотвратяване на кървене, кожни заболявания и намалява риска от инфаркт. Той помага за укрепване на имунитета и е мощен противовъзпалителен и детоксикатор.
В същото време лекува: чернодробни заболявания, сърдечно-съдови и храносмилателни заболявания ”, предупреждава диетологът. Ето как се прави супа от цвекло с ядки и семена.
съставки:
- 500 г цвекло,
- 2 червени чушки,
- 2 моркова,
- 2 глави лук,
- 7 скилидки чесън,
- сол и черен пипер,
- зехтин,
- ядки и семена по желание.
Подготовка:
1. Обелете всички зеленчуци, с изключение на чесъна, и ги нарежете на големи кубчета,
2. Поръсете със зехтин, добавете чесъна и кората, разбъркайте и подправете.,
3. Поставете ги в тенджера, добавете малко вода и ги сложете във фурната.
4. Когато зеленчуците са сварени, отцедете част от сока, сложете ги в блендер и разбъркайте, не преди да обелите чесъна. Постепенно добавете сока в зависимост от желаната консистенция.
5. Можем да го сервираме както топъл, така и студен със сусам, чиа и орехи.