Крем от сьомга и васаби за 6 души - рецепти - elle

Съставки

  • 6 големи филийки пушена сьомга
  • 200 г извара тип Мадам Лоик
  • 20 cl течна сметана
  • 2 желатинови листа (4 g)
  • 2 чаени лъжички уасаби
  • 1 органична вар
  • прясно смлян бял пипер
  • 1 плоча от 12 силиконови полусфери
  • За соса
  • 4 супени лъжици (и) масло
  • 2 супени лъжици бял балсамов оцет
  • 2 супени лъжици саке
  • пипер
  • малко лют червен пипер на прах

Подготовка

Накиснете желатина в студена вода.

крем

Изрежете 12 диска от резените сьомга с помощта на резачка за бисквитки с диаметър около 8 см и поставете 1 диск във всяка кухина на силиконовата плоча.