Кратка информация за учениците относно хранителната пирамида, хранителните групи - PDF Безплатно изтегляне
1 q Кратка информация за учениците относно хранителната пирамида Хранителни групи
3 Хранителна пирамида Формата на хранителната пирамида показва много добре значението на различните групи храни за балансирано хранене.В хранителната пирамида всички храни са подредени според групите. Класификацията се основава на пропорциите на основните хранителни вещества и количественото им значение в здравословното хранене. Всяко ниво на пирамидата показва дела на дадена хранителна група в ежедневната диета. Храната от най-ниско ниво може да се консумира без ограничение по отношение на количеството. Колкото по-високо е храната в пирамидата, толкова по-малък е нейният дял. 1
4 дневни препоръки Захар, сладкиши, сладкиши, пържени храни, сладки напитки Малка порция, за да се насладите на масло, избистрено масло, олио, ядки 2 3 чаени лъжички, г ядки Месо, птици, риба, яйца 1 порция мляко, млечни продукти 3 порции: напр. Б. 1 чаша мляко (2 dl), 1 чаша кисело мляко (180 g) и 1 парче твърдо сирене (40 g) Зърнени продукти, картофи, варива 3 порции зеленчуци, салата, плодове 5 порции напитки 1 2 литра 2
5 групи храни 1. Напитки Пийте по 1 2 литра на ден. Най-добрите варианти са вода, минерална вода, неподсладени чайове от цветя, плодови купички и билки и разредени зеленчукови и плодови сокове. Неподсладените напитки формират основата на пирамидата. Водата е утоляване на жаждата. Той служи на тялото като транспортно средство за хранителни вещества (в кръвта) и метаболитни продукти (в кръвта, урината, потта и т.н.) и за регулиране на температурата. Забележка: напитките не винаги са еднакви! Лимонадите и другите готови напитки съдържат големи количества скрита захар. Следните напитки обикновено са разпределени на различни нива Неразредени зеленчукови и плодови сокове: Млечни напитки: Сладки напитки, енергийни напитки и леден чай: = зеленчуци и плодове = мляко и млечни продукти = луксозни продукти 3
6 2. Зеленчуци, салата, плодове 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове дневно; Използвайте местни сезонни зеленчуци и плодове, където е възможно. Зеленчуците, салатите и плодовете имат много предимства: Те са здравословни, добавят цвят към чинията ви и имат добър вкус. Те осигуряват на тялото въглехидрати под формата на захар. Те са богати и на витамини, минерали, микроелементи, биоактивни вещества и хранителни влакна. Зеленчуците и плодовете могат да се консумират сурови или варени. Когато готвите, уверете се, че подготовката е щадяща. Когато е възможно, давайте предпочитание на местните сезонни продукти. Те са свежи, напълно узрели и благодарение на кратките транспортни пътища имат екологичен смисъл. Забележка: Обработката е от решаващо значение за разпределението към съответния етап. Чрез добавяне на големи количества захар (напр. При приготвяне на конфитюр или компот) или мазнина (напр. При пържене в дълбочина) разпределението се извършва на други по-високи нива. 4-ти
7 3. Зърнени продукти, картофи, бобови растения 3 порции дневно; z. Б. ръж, ечемик, пшеница, овес, просо, царевица, ориз, житни люспи, хляб, тестени изделия, картофи и бобови растения. Предпочитайте пълнозърнести продукти. Яжте бобови растения веднъж седмично. Зърнените продукти, картофите и бобовите култури осигуряват ценни въглехидрати под формата на нишесте. Пълнозърнести храни, картофи и бобови растения ви карат да се чувствате сити. Съдържащото се в него нишесте и растителните протеини оказват положително влияние върху метаболизма. Пълнозърнести продукти, картофи и бобови култури също съдържат ценни диетични фибри, които поддържат храносмилането. Диетичните фибри също удължават времето за храносмилане и в резултат на това кръвната захар се повишава по-бързо и по-малко: Това води до по-добро и по-дълго ситост. Съдържанието на витамини и минерали също е по-високо в здравословните продукти, отколкото в продуктите от бяло брашно. 5
8 4. Мляко, млечни продукти 1 чаша мляко (2 dl), 1 чаша кисело мляко (180 g) и 1 парче твърдо сирене (40 g) всеки ден. Млякото е течна храна. Млякото играе ключова роля в съвременното хранене, тъй като има значителен принос за ежедневното снабдяване с хранителни вещества. Той осигурява почти всички основни хранителни вещества в идеални пропорции и пропорции. Млякото и млечните продукти съдържат: протеини с висока биологична стойност. Лесно смилаема, висококачествена мазнина с почти всички видове мастни киселини. Млечна захар за здравословна чревна флора. Всички 13 основни витамина, особено витамини А, В2, В12, D и Е. Минерали и микроелементи, особено калций, който е отговорен за изграждането и поддържането на костната маса. Пълномасленото мляко и пълномаслените млечни продукти са по-препоръчителни от обезмаслените млечни продукти. При обезмасляването се губят ценни съставки (мастноразтворими витамини и мастни киселини) и стойността на насищане на нискомаслените млечни продукти е по-ниска от тази на пълномаслените млечни продукти. 6-то
9 5. Месо, птици, риба, яйца 1 порция, g месо, птици, риба или 2 яйца на ден. Месото, птиците, рибата и яйцата са висококачествени източници на протеини, витамини и минерали. Те са изключително важни за доброто снабдяване с протеини. Месото има особено високо съдържание на желязо, цинк, витамини В12, В1 и В2. В допълнение към протеините, рибите осигуряват и йод и ценни омега-3 мастни киселини. Месото, рибата и домашните птици са единствените храни, които съдържат желязо от хемовото желязо, което тялото може да усвои до десет пъти по-добре от растителното желязо. Яйцата осигуряват ценен протеин, лецитин и важни минерали и витамини, особено витамини А и В2. 7-ми
11 7. Захар, сладкиши, сладкиши, пържени храни, сладки напитки Малка порция за наслада! Тези храни са на върха на хранителната пирамида. Те съдържат много захар и/или често също и мазнини, но почти не съдържат витамини, минерали, микроелементи и диетични фибри. Следователно луксозните храни включват не само сладкиши, но и ястия и леки закуски с високо съдържание на мазнини, както и алкохолни и кофеинови напитки. Продуктите за удоволствие са там, за да им се насладите. Те не принадлежат на масата всеки ден и в неограничени количества. 9
12 швейцарски производители на мляко SMP Swissmilk връзки с обществеността Weststrasse 10 Postfach 3000 Берн 6 Телефон факс D ND 12/2013