Краставици - брой калории, витамини и минерали
краставица
- краставицата е зеленчукът с най-малко калории, 15 на 100 гр;
- кората му е прекрасен източник на фибри;
- помага при диети за отслабване.
Краставици - ползи за здравето
Описание:
Чудили ли сте се как да преодолеете жегата на горещото лято? Спомнете си хрупкава краставица! Този прекрасен нискокалоричен зеленчук наистина има много хранителни вещества и ви дава значително количество вода и електролити.
Краставицата е един от най-старите култивирани зеленчуци и се смята, че произхожда от равнините в Северна Индия.
Семейство: тиквени; Научно наименование: Cucumis sativus.
Краставицата се отглежда лесно. По цял свят се отглеждат различни сортове, които се различават по размер, форма, цвят. Като цяло краставицата има тъмна кожа, зелена, с хрупкава плът и пълна с вода, малки, годни за консумация семена, концентрирани в центъра.
Краставиците се считат за много добра реколта, те се събират, когато са малки, защото тогава те имат най-добрия вкус и тънка кожа. Ако се остави да изгние, той продължава да расте по размер, кожата става твърда и жълта, семената стават големи, твърди, горчиви и негодни за консумация. Пресни краставици се предлагат през цялата година и могат да се консумират сурови, в зеленчукови салати или под формата на сок.
Покупка и съхранение
Начини за сервиране
Независимо дали я ядете с или без кора, краставицата е изключителен зеленчук.
Може да се приготви на скара, в салати с други зеленчуци или защо да не се маринова, след което се сервира като салата с пържоли.
(Cucumis cucumis sativus), прясно,
Хранителни стойности на 100 g
Активен принцип
Хранителна стойност
Процент DZR
(препоръчителна дневна доза)