Краставична супа с мента и босилек

Ако искате проста и бърза рецепта, която не изисква кипене или прекалено много време, прекарано в кухнята, тогава ние имаме идеалното решение за вас. Марта Стюарт препоръчва проста, освежаваща супа от краставици. Ментата и босилекът са съставките, които му придават специален вкус.

Крем супа

съставки

1 чаша ферментирала сметана
Link връзка със зелен босилек
Link свежа ментова връзка
1-2 накълцани зелени лука
1 чаша вода
1 краставица дълга, обелена, без семки, нарязана
1 супена лъжица лимонов сок
½ чаена лъжичка пикантен сос

Начин на приготвяне

Смесете сметаната, босилека, ментата, зеления лук и водата в блендер и пазете, докато получите пюре. Добавете нарязаната краставица и разбъркайте с пасатора, докато съставките се смесят, но парчетата краставица остават леко цели.

Добавете лимоновия сок и пикантния сос и подправете със сол на вкус. Поставете супата в хладилник за поне 3 часа. Вкусно е, ако го сервирате в същия ден, в който сте го приготвили. В края можете да сложите тънки резенчета краставица на всяка порция, ако желаете.