Краставица, пълнена с пиле; връх; Мари Клер

мари

Добави към любими Мари-Пиер Морел

Практическа информация

  • Брой хора 4
  • Степен на трудност Лесно

Съставки

2 средни краставици

250 г пилешки гърди

100 г зелен фасул

3 с.л. люто масло

1 C. чаена лъжичка меласа (алтернативно използвайте плътен кафяв мед)

1 C. супена лъжица соев сос

Стъпки

Нарежете пилешките гърди и ги оставете да мацерират за 20 минути в смес от счукан чесън, 2 супени лъжици чили масло и малко соев сос. Междувременно обелете морковите и зеления фасул. Измийте и нарежете краставицата на части, след което ги издълбайте. Настържете морковите върху скарата с големи дупки. Отцедете пилето, нарежете го. Загрейте последната лъжица масло в уок или тиган и хвърлете каймата. Задушете за около 1 минута, след това добавете морковите и боба. Варете на умерен огън 2 минути, след това добавете мацерацията, останалата част от соевия сос и меласата. Смесете и гответе още минута. Оставете препарата да се охлади до стайна температура, преди да пълните краставиците. Поръсете с малко пролетен лук или накълцано кориандър. Подправката може да бъде подправена със струйка оризов оцет (в противен случай ябълков оцет или лимон).