Ko-Test какао на прах Популярното какао Nestlé се проваля
12 септември 2019 г. от Свен Кристиан Шулц Категории: Хранене
Какаото на прах е популярно сред децата и Öko-Test също знае защо: По-голямата част от какаото на прах се състои от захар, а не от какао. Както и какаото Nestlé Nesquik - но за което има още повече да се оплаква ...
Предполага се, че какаото ви прави умни, гарантира по-висок коефициент на интелигентност и по-добри оценки в училище. С това невярно твърдение млечните компании рекламират, че какаото се продава в немските училища, критикуват защитниците на потребителите като Foodwatch. Какаото на прах се състои главно от захар. Следователно Öko-Test стига до заключението в настоящото Ръководство за деца и семейство 2019 г., че особено малките деца рядко трябва да пият какао.
„Когато производителите рекламират здравословното въздействие на млякото върху опаковките, това е просто смело. Млякото е здравословно - но разбира се без захар на прах “, казва потребителското списание. Öko-Test вече има 13 какао на прах тествани - от евтини собствени марки до по-скъпи маркови какао. Öko-Test изследва и четири органични какао на прах.
Какао на прах в Öko-Test: органичното какао впечатлява
Органичното какао на прах се справя по-добре от конвенционалното какао: 3 от 4 органични какао са „добри“ или по-добри, с конвенционалното какао това се отнася само за 6 от 10 продукта.
Това се дължи главно на факта, че органичният прах съдържа повече какао и по-малко захар. Шоколадът за пиене Тигър Бърз от Рапунцел съдържа например 38 процента какао и следователно два пъти повече от конвенционалния прах за пиене. Най-евтиният органичен какао на прах в теста, Vivani Cavi Quick, все още може да излезе с 21 процента какао, но според Öko-Test има твърде високо съдържание на захар. И двата праха бяха оценени като „добри“.
Единственият „много добър“ продукт е органичното какао на прах. Според Öko-Test една трета от победителя в теста се състои от какао и не съдържа вредни вещества. Съдържанието на захар също не е прекомерно.
Nesquik на Nestlé е просто "беден"
10-те конвенционални какао на прах включват всичко от „добро“ до „лошо“. Забележимо: нито един прах не съдържа повече от 21 процента какао, във всички които съдържанието на захар се увеличава или дори значително се увеличава според препоръките за дозиране.
Дъното на теста е добре позната марка: Nesquik на Nestlé получава оценка "лошо".
Öko-Test критикува какаото Nestlé на прах не само с твърде много захар, но и с добавени витамини. Добавката на витамин е излишна според Öko-Test и има за цел само да създаде впечатление, че прахът - който се състои главно от захар - е здравословна храна.
Няколко недостатъци в декларацията в крайна сметка доведоха до изпадане на Nesquik на последно място: например Nestlé рекламира в какаото си здравословните съставки на млякото, които не се съдържат в продукта, и дава подвеждащи референтни количества за хранителните стойности.
Но други продукти също са обезценени: Остатъци от минерални масла (наситени въглеводороди, MOSH/POSH) са открити в Шоколадова напитка K-Classic от Кауфланд и в Какаова напитка Naturata. Експериментите с животни са показали, че MOSH може да увреди различни органи, обяснява Федералният институт за оценка на риска (BfR). Остатъците от MOSH/POSH биха могли да попаднат в праха чрез опаковката на какаовите зърна или контакт с смазочни масла по време на производството. Минерално масло е открито и в Nestlé Nesquik през пролетта на 2019 г., но това вече не е така според Öko-Test.
Какаото на прах съдържа повече захар от какаото
„Какаото на прах за деца всъщност трябва да се нарича захар на прах“, казва Öko-Test. Тъй като повечето конвенционални какао на прах съдържат само 20 процента какао на зърна, но 75 до 80 процента захар. Изключение правят само органичното какао на прах, което често има по-високо съдържание на какао.
Препоръката за дозиране от конвенционалните производители е особено проблематична: някои опаковки всъщност посочват, че децата трябва да добавят пет лъжици какао на прах към млякото си. Една чаша какао би надвишила дневното количество (!) Захар, препоръчано от СЗО за тригодишни деца.
Тук са по-разумни органичните какаови прахове, които препоръчват само една до две лъжици на чаша. С оглед на количеството захар, малките деца трябва рядко да пият какао, съгласно препоръката на Öko-Test.
Към теста: Можете да намерите пълното какао на прах Öko-Test в Öko-Test 09/2019.
Автори: S. C. Schulz, L. Wirag
Още публикации по темата в Utopia: