Копър, зеленчук за отслабване, добър за списание за храносмилане
Лек в калории, с аромат на анасон, копърът е вкусен зеленчук за отслабване, който улеснява храносмилането. Той е и един от най-богатите зеленчуци на микроелементи: минерали, витамини и фибри.
Консумираме малко копър: около 400g на година на човек или около един копър, тъй като една крушка тежи средно 300g. Véronique Liégeois, диетолог-диетолог, обяснява защо е интересно да го поставяме по-често в менютата си.
Копърът предотвратява задържането на вода
Суровият, копърът съдържа 440 mg калий на 100 g и сварен, все още съдържа 270 mg. „Този минерал насърчава доброто елиминиране на бъбреците, което ограничава риска от задържане на вода, а също така предотвратява появата на целулит“, уточнява диетологът.
Копърът насърчава лекото храносмилане
„Копърът съдържа фибри, които помагат за добрата работа на червата“, добавя тя. Но съдържа и анетол, етерично масло с храносмилателни свойства. „Това стимулира храносмилането, което предотвратява тежестта след хранене и предотвратява образуването на газове“.
Копърът помага за преминаване на менопаузата
Като соя, женшен, ленени семена, боровинки ... копърът съдържа фитоестрогени. „Тези растения помагат за компенсиране на хормоналния спад по време на менопаузата и за намаляване на неприятните симптоми като горещи вълни“, уточнява диетологът.