Консумирайте често куркума; ПОЛЕЗНО ДА ЗНАЕМ

„Тя не обвиняваше природата, тя изпълняваше своя дълг. "

Първоначално искахме да дадем на тази статия заглавието "Екстаз и агония", нещо като перифразиране на заглавието на известния роман на Ървинг Стоун, " Агония и екстази " . Надяваме се, че ако го прочетете, ще излезете от недоумението, в което току-що сте влезли: какво общо има куркумата с агонията и екстаза?

Ще започнем, като ви представим откъс от текст, прочетен в мрежата преди време и който имаше заглавие като това (паметта все още ни играе с трикове) "Куркума, чудотворната подправка ”:

„Повечето от нас обичат вкусна храна. Ние също искаме да останем здрави, силни и пълни с енергия. Е, има ярко жълта подправка от O rient, която можем да поставим в храната си и която ще ни помогне и в двете посоки. Нарича се куркума. "

Стъпките, последвали след прочитането на този текст и констатациите, които направих, следвайки тези стъпки, вдъхновиха тази статия. Ето стъпките:

- Влязох в магазин с натурални продукти, твърдо убеден, че моят въпрос " Имате ли куркума? ” адресирана до продавачката ще я превърне в човешки въпросителен знак. Не беше така, освен това ми отговори мигновено с въпрос: „Искате куркума

таблетки или прах? " - това е в шегата с билетите за пътуване, поискани в Токио, за Вину, когато касиерът поиска, " искам билетите за Vințu de Jos или за Vințu de Sus? "

- Куркумата се среща и у нас, не само в Ориента. Купих прах и по този повод установих, че е много евтин. Така започна състоянието на „екстаз“.

- Започнах по-подробната документация, с "безценния" Google. Намерих много статии, много на румънски. Много от намерените данни носят одобрението на изключително сериозни институции и например, ние посочваме няколко:

ACS = Американско общество за борба с рака

CSULA = Калифорнийски държавен университет, Лос Анджелис

АЗ СЪМ = Медицински институт

JHU = Университет Джон Хопкинс

LPIO = Институт Линус Полинг към Държавния университет в Орегон

MCG = Медицински колеж в Джорджия

M.D.ACC = Доктор по медицина Андерсънов център за рак

NCCAM = Национален център за допълнителна и алтернативна медицина

NIH = Национални здравни институти

NTUH = Национална тайванска университетска болница

UCLA = Калифорнийски университет, Лос Анджелис

UMHS = Здравна система на Университета в Мичиган

UMMC = Медицински център на Университета в Мериленд

UW = Университет във Вашингтон

Ето някои от данните от мрежата:

Куркума (научно наименование Дълга куркума, в Румъния също известен като Индийски шафран) е многогодишно растение от семейство джинджифилови, което расте предимно в тропическия климат на Индия и Китай, но също така и в Африка. На височина достига 150-180 см и дава златисто-жълти цветя.

Куркума е била използвана от ок. 4000 години в аюрведичната медицина (хилядолетната индийска система от медицински знания) и в китайската медицина за лечение на различни заболявания - от жълтеница до проказа.

В същото време, поради своя аромат и вкус (горчив), куркумата е често срещана подправка в индийската кухня като основна съставка за къри (родовото наименование, прието на Запад, за да опише гама от ястия, приготвени със смес от подправки, типични за азиатската кухня) и предава на ястията своя отличителен вкус и жълт цвят. Използва се и за придаване на цвят на храните: сирене, масло, горчица и др.

Според UMMC, въпреки че куркумата съдържа около 200 компонента, основният компонент, отговорен за нейните медицински ефекти, е Куркумин, мощен антиоксидант.
Благодарение на куркумина в състава, той има силни свойства възпалително и противоракови . В резултат на това куркумата може да помогне за предотвратяването й атеросклероза, на рак и диабет .
Съдържа много желязо и много манган .
Съдържа в по-малка степен алфа токоферол, най-активната форма на витамин Е .
Хранително съдържание - една супена лъжица куркума е еквивалентна на 29 калории, 1 g протеин, 0,31 g мазнини и 2,1 g фибри.
Куркумата често се използва за проблеми с храносмилането защото куркуминът стимулира жлъчен мехур съответно производство на топки.
Детоксикация на черния дроб - куркуминът стимулира производството на жлъчка и черният дроб използва жлъчката за елиминиране на токсините и регенериране.
Куркуминът може да бъде ефективен при лечение на пациенти с хроничен панкреатит, ревматоиден артрит, раздразнени очи, чревни разстройства, хиперлипидемия, псориазис и рак.
Мускулни болки - Способността на куркумата да намалява възпалението може да помогне за облекчаване на болки в ставите при заболявания като остеоартрит .
Куркума може да се използва за лечение разфасовки, рана и изгаряния . (Johnson & Johnson продава превръзки с куркума.)
Куркумата може да допринесе за здраве на сърцето тъй като куркуминът намалява общия холестерол и LDL холестерол (холестерол, известен като лош холестерол ).
Изглежда, че куркумата може да помогне на хората, страдащи от болестта Алцхаймер, както и решаване на проблеми на депресия .
Има някои признаци, че куркуминът, активната съставка в куркумата, може да помогне за лечение на някои видове рак като рак на гърдата, Простата, дебело черво и кожата .
Употреби в козметиката - Листата от куркума могат да се използват за изхвърляне петно и кошници, за да запази кожата кадифена и мека и да премахне дискомфорта като екзема .

На изток населението използва куркума от векове за решаване на проблемите на: дискомфорт стомашно-чревни, проблеми при черен дроб, разстройства при жлъчен мехур, главоболие, бронхит, студ, Инфекция на белите дробове, треска, менструални проблеми и депресия .

Куркума може да се използва под формата на корени прясно нарязан, пресни листа или сухи листа и впоследствие подготвени. Може да се получи и под формата на капсули, хапчета и под формата на прах .
Куркума на прах се вписва много добре подправка запечени зеленчуци, омлет и мариновани сосове.
Някои пекари добавят куркума към тестото, за да го направят хляб по-привлекателни и ароматни.
Куркумата се добавя към готови храни като яхнии, супи и сосове .
Куркума може да се използва за приготвяне на някои напитки; добавете щипка куркума към плодови или зеленчукови смутита. За предпочитане е сок или смути, смесени с други плодове или зеленчуци, тъй като сокът, приготвен само от куркума, има твърде силен вкус.
Куркума също се консумира под формата на какво имаш към които може да се добави мляко или захар за ароматизиране на чая според вашите предпочитания.
В Индия, Тайланд и Малайзия пресните листа от куркума се използват изцяло в избрани храни като оцветител за храна и като основна съставка за къри на прах.

Препоръчителните дози куркума за консумация варират в зависимост от теглото на лицето, което се прилага и от формата, в която се консумира. Например, 68-килограмов възрастен може да консумира около 400-600 милиграма чист прах три пъти на ден или 15-30 капки тинктура четири пъти на ден.

Същите институции, изброени в началото, също гарантират следната информация:

Дори ако изследвания, на ефикасност куркума, извършвана върху животни, са обещаващи, според UMMC те са в ранен етап и все още остават някои съмнения. Например, изследванията показват, че куркумата понижава нивата на кръвната захар при животни с диабет, но не е сигурно, че ефектът ще бъде същият за човешки субекти .
От тези двеста на компонентите на куркума, 184 се счита, че имат способността да бъдат токсични. От компонентите, за които се очаква да бъдат токсични, 64 са хепатотоксични.
Настоява UMMC Внимание в използването на куркума от няма убедителни проучвания относно възможните неблагоприятни ефекти на това растение или съдържащите го хранителни добавки.
Куркума може намаляване на капацитета съсирване на кръвта и причина кървене, следователно не трябва да се използва при хора, които използват лекарства антикоагуланти, Страда от диабет или на когото предстои операция през следващите две седмици след започване на куркума.
Жените бременна или които кърмене не трябва да консумирате куркума.
Добавките с куркума, ако се използват в по-високи от препоръчаните дози, могат да причинят странични ефекти като язва и други стомашни разстройства .
Консумирането на твърде много куркума може да го причини неразположение, гадене, лошо храносмилане, чревни газове, стомашни болки и диария .
Куркумата причинява усилване на контракциите на жлъчния мехур и по този начин при хора с проблеми с жлъчния мехур, например с камъни в жлъчката, това може да причини влошаване на заболяването.
Въпреки че някои предварителни тестове предполагат, че куркуминът може да бъде полезен при лечението на някои форми на рак, той все още не е завършен. изследвания на най-ефективната доза.
Добавките с куркума са необходими преди приложение на деца консултация с лекар педиатър.

Все още ли сме „в екстаз“ след тези предупреждения? Можем да кажем, че куркумата е чудо подправка?

Написах тази история не защото отсега нататък възнамеряваме да се доближим до областта на природните продукти или до представянето на рецепти. Чрез тази публикация обръщаме внимание само на количеството информация, много от които противоречиви, които могат да бъдат намерени в Интернет и сред които непрекъснато разглеждаме. Как можем да получим достъп до правилната информация?

Възможни препоръки:

1. Поканата за проницателност - не всичко, което намираме в мрежата с първата Търсене представляват сигурност.

2. Поканата за баланс - не вярваме, че има чудодейни решения на какъвто и да е проблем; тъй като, за разлика от начина, по който е представена в първата част на публикацията, куркумата също не може да бъде панацея.

3. Да прочетете възможно най-много противоречиви статии от интересуващата област и да изберете като решение средния път (медиите, биха казали математиците).

Вярваме, че отношението, което използва тези препоръки, може да ни помогне да поемем капки щастие. .