Консумацията на месо е грешка в човешката еволюция
В тази статия няма да засегнем религиозните и етични проблеми на консумацията на месо и отглеждането на животни за клане (въпреки че е очевидно, че животните се отглеждат в ужасни условия). Ще разгледаме само елементарните неща от ефективността на производството на месо и неговата полезност за хората.
Ползите от месото обикновено са под въпрос. Повечето от полезните за човека вещества се намират в растителните храни - плодове, плодове, зеленчуци, ядки, семена и зърнени храни, както и в яйца и млечни продукти. В месото обаче можете да намерите само някои важни аминокиселини и малък списък с витамини. Това са факти.
Сега да видим какви проблеми възникват при производството и потреблението на месни продукти.
Опасности за месото за здравето
Спецификата на месото е, че е първоначално мъртва храна, за разлика от растителните храни. Дори ако купувате месо директно от доверени фермери, то пак започва да гние и съдържа голямо количество трупни отрови, както и бактерии, червеи и други паразити, които в природата са предназначени да унищожават протеиновите структури. Така работи природата - труповете на животните трябва бързо да изгният и да се разлагат.
В процеса на готвене на месо повечето бактерии умират, но не изчезват - значителна част (около 30%) от масата на вареното месо ще бъдат мъртви паразити и техните отпадъци. Харесвате ли варени червеи и паразити?
Сега да видим какво се случва, когато ядете месо.
- При хищниците основното храносмилане се случва в стомаха, след това отчасти в червата. Остатъците бързо се елиминират от тялото (тъй като червата са къси).
- При хората всичко е различно: основното храносмилане се извършва в червата, а остатъците от месо просто гният там (тъй като червата са много дълги и са предназначени главно за растителна храна).
- Процесът на гниене на месо в червата продължава повече от един ден, след като сте го изяли, така че просто се отравяте.