Консумацията на алкохол с храна съсипва последиците от диетите - planete sante
АВТОРИ
Пийте или отслабнете? Без съмнение трябва да изберете. Включен е не алкохолът, който „променя настроението“, а алкохолът „калории“. Често забравяме (или вероятно искаме да забравим ...) до каква степен алкохолните напитки могат да бъдат енергични. Чаша вино съдържа около 125 Kcal, бира 150 и някои загадъчни коктейли до 300. Това са само няколко примера. Претоварването с калории се увеличава с алкохолни градуси и обеми. Всеки грам алкохол осигурява 7 калории - срещу 4 за въглехидрати и протеини и 9 за липиди. Но трябва също така да знаете, че много алкохолни напитки съдържат освен вода и алкохол и много въглехидрати.!
Но това не е всичко. В допълнение към този пряк прием на калории, консумацията на алкохолни напитки косвено влияе върху диетата: тя влияе върху избора на храна, естеството и обема на консумираната храна. Това е по-малко известно и това е основното послание, предоставено от проучване на изследователи от Националния институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм. Техните резултати са току-що публикувани в The American Journal of Clinical Nutrition 1. Те хвърлят нова светлина върху понякога хаотичните ефекти на диетите - и това в зависимост от дните на консумация на алкохолни напитки.
Съобщение с двойно задействане
Изводът е съвсем прост, достатъчно, за да бъде лесно запомнен: ядем много по-малко здравословно (и значително повече калории) в дните, когато пием алкохолни напитки. Тези данни са полезни на индивидуално ниво за тези, които желаят да намалят наднорменото си тегло и/или да отслабят фигурата си. Трябва да се вземе предвид и на колективно ниво: здравните служители ще намерят двойно съобщение за задействане в услугата на общественото здраве.
Тази работа беше ръководена и координирана от Розалинд А. Бреслоу (Отдел за епидемиология и превенция на научните изследвания, Национален институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм) и Ашима К. Кант (Куинс Колидж на Градския университет в Ню Йорк). Изследователите извършиха работата си, използвайки данни от проучването на NHANES за периода 2003-2008 г .; или от досиетата на 1864 потребители на алкохол (1126 мъже и 738 жени). Тези хора предоставиха информация за дни "с" диета и дни "без". Авторите на тази работа също взеха предвид разликите между участниците в общия прием на калории и разпределението на тези приема в различни хранителни вещества.