Консумация на енергия

Хранителните отпадъци са един от бичовете на сегашния ни начин на живот, особено в западните страни. Във Франция близо 10 милиона тона консумативи се изхвърлят всяка година. Освен че създава етичен проблем, той генерира и загуба на пари, тъй като струва между 12 и 20 милиарда евро годишно във Франция според Ademe (Агенция за околна среда и управление на енергията). Но това не е всичко.

енергия

Според проучване, публикувано в списание Frontiers in nutrition през август 2019 г., яденето на повече от това, от което телата ни са необходими, за да бъдат здрави, също води до монументални загуби на храна: 140 милиарда тона. Това е почти 100 пъти повече от това, което изхвърляме в кошчето. Въпросният ръст на броя на хората със затлъстяване и наднормено тегло в света се изчислява на 1,9 милиарда възрастни и 41 милиона деца.

Въпреки че наддаването на тегло не винаги е свързано с прекалено много хранене (това може да бъде причинено от стрес, заседнал начин на живот, генетично предразположение и т.н.), изследователите посочват, че енергийното съдържание на нашата диета се е увеличило средно с 50% от 1974 г. насам.

Преяждането е вредно за околната среда

Освен че е вредно за здравето, този излишък на храна би генерирал 240 милиарда тона CO2 годишно, еквивалентно на всички емисии от изкопаеми горива, разпределени през последните 7 години, според проучването. Към това трябва да се добавят 343 милиона m³ загубена вода, както и 3 785 km ² повърхност, ненужно монополизирана.

Консумирайте това, от което наистина се нуждаем

Но за изследователите затлъстяването не е единственият проблем. Преяждането също се отнася до хора, които поглъщат много храна, но които със значителен разход на калории чрез интензивна физическа активност поддържат нормален индекс на телесна маса или ИТМ.