Консервирани или захаросани как да съхранявате сезонни домати

захаросани

Знаем, повтаряме, яденето на домати извън сезона не е добро за планетата. За щастие има много начини за приготвяне и съхранение на домати, за да можете да им се наслаждавате целогодишно! Ръчно.

Преди да започнете да подготвяте доматите си за зимата, ето техниката, която трябва да усвоите абсолютно: обелете доматите (актът за премахване на кожата).

Започни с потопете във вряща вода за 1 минута. Веднага след изваждането на доматите, след това ги потопете в ледена вода, за да спрете да готвите. Лесно отстранете кожата с върха на ножа.

За да видите техниката във видео, това е по този начин.

1- Направете захаросани домати

Загрейте фурната до 90 ° C. Нарежете доматите без кожа на 4. Засейте ги. Подредете доматите върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете ги със зехтин, сол, черен пипер и сушен риган.

Гответе доматите поне 2 часа, обърнете доматите и ги варете още 1 час 30 минути.
Оставете доматите да се охладят, поставете ги в буркан и ги покрийте равномерно със зехтин. Добавете клонки мащерка, босилек, скилидка чесън, за да овкусите маслото.