Конджак или паста Ширатаки - нулеви калории
Готвя юфка Konjak от няколко години, наричана още спагети Shirataki, на която съм фен и която се приготвя като спагети или юфка. Продуктът пристигна във Франция преди няколко години, но за съжаление все още не може да бъде проследен. Вече можете да го купите в супермаркети (в диетичния отдел) и в азиатски хипермаркети.
Konjak е растение, чийто корен се яде в Япония. Предлага се под формата на спагети, талиатели или ориз, пастата конджак няма хранителна стойност, нискокалорична и въглехидратна, но богата на фибри, трябва да се готви с толкова зеленчуци, подправки или зеленчукови меса, колкото искате. Konjac е наш приятел за отслабване, харесвам хрупкавата му текстура и скоростта, с която се приготвя. Конджак пастата няма вкус, ще попие подправки и други вкусове.