Комплексът; хранително ефективен VIDAL
Нарастващата популярност на хранителните добавки значително разшири предлаганите днес предложения в аптеките, дрогериите, магазините за здравословни храни и масовите търговци. Много продукти имат понякога почти чудодейни ефекти. Но в действителност какво е това? Доказано ли е, че съставките им действат ?
Като цяло е безопасно да се каже, че повечето съставки в хранителните добавки не са провеждали убедителни проучвания за ефикасност. Въпреки това има забележителни изключения като проучвания върху действието на антиоксидантите (бета-каротин, витамин Е, цинк и др.) При лечението на свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) или това на фолиева киселина за предотвратяване на аномалии в развитието на ембрионалния нервна система по време на бременност.
Но за много от използваните вещества производителите нямат надеждни проучвания и рекламират своите продукти, използвайки различни съмнителни аргументи.
Историческите фалшиви аргументи за хранителни добавки
Много хранителни добавки съдържат съставки и по-специално растения, които отдавна се използват в традиционната билкова медицина. Родовото използване на растение не означава, че то е ефективно. Това се случва обаче и много ефективни лекарства бяха извлечени за първи път от растенията. Но преди да може да се направи заключение относно тяхната ефективност, е необходимо да се идентифицират химически веществата, отговорни за претендирания ефект, и да се оценят техните ефекти и токсичност при контролирани клинични изпитвания (вж. По-долу).
Фалшивите епидемиологични аргументи на хранителни добавки
Един от аргументите, използвани за оправдаване на предполагаемите свойства на хранителна добавка, е да се каже например, че „популациите, живеещи в страната на произход на това вещество, имат много нисък процент на такова и такова заболяване“.
Този тип епидемиологично твърдение (в мащаба на популация), ако е правилно на фактическо ниво, трябва да бъде потвърдено от други по-точни проучвания, за да се разбере по-добре неговото значение. Много други причини могат да бъдат взети под внимание и това не е непременно причинно-следствена връзка. Например, ескимосите живеят в тюлена и имат ниски нива на сърдечно-съдови заболявания. Може би това се дължи на консумацията на тюленово месо. но по-вероятно за тази на рибата.
По-финото е твърдението, което се състои например в това, че „витамин С предотвратява сърдечно-съдовите заболявания, тъй като хората, които консумират много храни, богати на витамин С, страдат по-малко от тези, които консумират малко“. Яденето на големи количества храни, богати на витамин С, означава ядене на много плодове и зеленчуци и те осигуряват много други хранителни вещества, като например фибри и флавоноиди, което би могло да обясни и това явление. По-косвено може да е, че хората, които ядат много плодове и зеленчуци, имат по-здравословен живот като цяло, например, че са по-атлетични. Поради това консумацията на витамин С представлява косвен маркер за по-здравословен начин на живот, който е източникът на защитния ефект, наблюдаван при сърдечно-съдови заболявания.