Кьолнската катедрала Тялото на Христос - вече и за страдащите от алергии
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Меркел говори на ясен език: Сега излиза колко дълго ще продължи частичното заключване
В Кьолнската катедрала: Тялото на Христос - вече и за страдащите от алергии
В ризницата на Кьолнската катедрала, секстън Людгер Стевердинг подготвя домакини без глутен за църковната служба.
Кьолн
„Вземете и яжте всичко: това е моето тяло, което е дадено за вас. Направи това в памет на мен. "
Християните по целия свят използват тази формула, за да отпразнуват причастието. Хлябът се сервира като домакин - изпечен от чисто пшенично брашно и вода. Но какво, ако вярващият страда от глутенова алергия, т.е. целиакия, и не може да го понася?
Средно от четири до пет искания
В катедралата в Кьолн има специални домакини.
NRW Bank, Y. Arsan
„Можем да им предложим и домакини“, казва Domdiakon Reimund Witte. „След като от време на време вярващи се обръщаха към нашите швейцарци, понякога дори водеха домакини без глутен и ги питаха дали могат да бъдат дарени по време на преобразуването, ни стана ясно, че се нуждаем и от домакини без глутен.“
Оттогава на чашата за пиене с виното винаги е имало малка купичка, „цибориум“, наречена „болен пиксис“. „Това съдържа безглутенови гостоприемници, които не трябва да влизат в контакт с нормалните гостоприемници, направени от пшенично брашно“, обяснява Вите.
Има средно от четири до пет запитвания за безглутенови домакини в службите Тайната вечеря в Кьолнската катедрала. „Засегнатите вече знаят, че ние ги предлагаме“, казва Вите. „Разказаха думата.“
Съдържанието на глутен е незначително
Хлебопекарна „Свети Йоан“. Собственикът Томас Хелд (на плота за тесто) също доставя катедралата.
NRW Bank, Y. Arsan
Таблетките от тънко вафлено тесто се доставят от пекарната St. Jones Host в Кевелаер.
Собственикът Томас Хелд (53) обяснява: „Домакините, които съдържат само 20 милиграма глутен на килограм, се считат за безглутенови съгласно насоките на ЕС. И те са одобрени за поклонение в католическата църква. Ако смятате, че гостоприемник тежи само 0,3 грама, съдържанието на глутен е незначително. "
Какво всъщност е глутенът?
Глутенът е лепкав протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта, ечемика и много други видове зърно. Ако някой има непоносимост към глутен, известен също като целиакия, тялото му ще създаде антитела при контакт. Те могат да причинят хронично възпаление на чревната лигавица. Резултатът е, че храната се метаболизира слабо. Това води до диария, загуба на тегло и симптоми на дефицит, наред с други неща. Диагнозата на целиакия се поставя чрез кръвни тестове и тъканни проби. Ако резултатът е положителен, пшеницата и други подобни могат да бъдат заменени с безглутенови зърнени храни като елда или царевица.
Има, разбира се, и напълно безглутенови гостоприемници - те след това се състоят от чисто картофено брашно и вода.
Но напълно безглутеновите домакини са „невалидна материя за Евхаристията.“ През 2003 г. Йосиф Кардинал Ратцингер като ръководител на Конгрегацията за доктрината на вярата го установява.
Средства: Всъщност вафлите от картофено брашно не могат да бъдат представяни като „тялото на Христос“ по време на празника на промяната.