Колкото повече протеини и млечни продукти ядем, толкова повече растем “- Le Parisien

MARIE-FRANÃ? OISE ROLLAND-CACHERA специалист по растеж

Изследовател в Inserm, Marie-Françoise Rolland-Cachera е посветила по-голямата част от своите изследвания на храненето и растежа. Тя обяснява защо размерът ни се увеличава.

протеини

От кога наблюдаваме увеличаване на размера ?

MARIE-FRANÃ? OISE ROLLAND-CACHERA. Увеличение на размера се наблюдава през последните десетилетия, не само във Франция, но и в други индустриализирани страни. Такъв е случаят и в Азия, в частност в Япония. В Inserm проведохме проучване през 2000 г. върху 8-годишни деца. Тя показва, че за четиридесет години, от 60-те години насам, децата са пораснали с 4 см. Момичета, както и момчета.

Как се обяснява тази прогресия? ?

Постепенното увеличаване на размера е постигнато почти изключително чрез удължаване на краката, докато това на бюста се е променило малко. И особено през първите години от живота, между 0 и 2 години, се случва това явление. Следователно факторите, които могат да обяснят това ускоряване на растежа, се намесват в този период, в началото на живота. Можем да предположим, че подобряването на санитарната среда има нещо общо с това. Диетата също играе роля. Колкото повече протеини, месо и млечни продукти ядем, толкова повече растеме. Съществува паралел във времето между увеличената консумация на протеини и свръхрастежа.