Колко време е ger; пушена пъстърва консервирана риба; Морска храна; истински форум
Член от 27.09.2005 г.
1 129 публикации (ø0,2/ден)
съпругът ми пуши доста пъстърва в пушачката. Колко дълго рибата може да държи в хладилника?
Член от 12 април 2008 г.
3 847 публикации (ø0,83/ден)
Пушената риба може да бъде замразена и затоплена за кратко в микровълновата фурна след размразяване. Вкусът е прясно пушен!
Член от 6 декември 2005 г.
12 624 публикации (средно 2,31/ден)
Член от 14.11.2008 г.
13 001 публикации (ø 2.96/ден)
| Здрасти Бих се интересувал и от въпроса за срока на годност на пушения продукт (без замразяване) в хладилника. Пушенето причинява опазване, така че замразяването може да ми се стори излишно (?) Никога не съм оставял пушена храна повече от 4-5 дни. Поздрави Мо |
| Цитат и отговори |
Член от 17 януари 2002 г.
8 915 публикации (средно 1,29/ден)
Член от 26.10.2003
15 390 публикации (ø2,47/ден)
Затова бих препоръчал вакуумен уплътнител на всеки, който пуши или замразява рибата си. Така че наистина можете да държите рибата в хладилника.
____________________________________
Член от 01.03.2010 г.
13 092 публикации (ø3,34/ден)
Пушена риба издържа лесно 1 седмица в хладилник. След това го увиваме в мазна хартия (не в найлонови торбички или кутии!). Вакуумното запечатване винаги е добро, след което ще остане в хладилника до 4 седмици. За съжаление нямам опит с пушена риба в магазина за замразени храни, който винаги изчезва бързо при нас. Току-що се пуши, което също е в рамките на макс. Консумират се 4 седмици!
LG Ute
Член от 12 април 2008 г.
3 847 публикации (ø0,83/ден)
Обикновено и ние не бихме задължително замразявали пушена риба, но след като имахме огромно плато с пушена риба след парти (наред с други неща) и с най-добрата воля в света, нямаше как да се справите толкова за една седмица. Ние не пушим себе си (все още).
След една седмица пушената риба от хладилника все още може да се наслаждава без проблеми. Но размразеното и за кратко загрято обаче наистина е вкусно!
Член от 17 януари 2002 г.
8 915 публикации (средно 1,29/ден)
това е което аз казах
Член от 15 декември 2005 г.
1314 публикации (ø0.24/ден)
| Добро утро, сега моят Göga също има пушач. Ура! Пушената пъстърва се оказа страхотна. И вече си зададохме същия въпрос. Но съседите и приятелите имаха добър Съвет (оставете го тук) - и след 2 дни всичко отново изчезна. LG и приятен уикенд Alexa |
| Цитат и отговори |
Член от 27.09.2005 г.
1 129 публикации (ø0,2/ден)
Член от 2 юни 2009 г.
313 публикации (ø0.07/ден)
Както вече беше съобщено. Можете също така да замразите пушената пъстърва.
Оставете замразената пъстърва да се размрази, увийте в алуминиево фолио и загрейте на скара или във фурната.
Много вкусен.
Член от 17 януари 2002 г.
8 915 публикации (средно 1,29/ден)
Не бих оставил пъстървата в хладилника повече от 3 - 4 дни.
Не е нужно да правите и това, но, както вече беше съобщено - няколко пъти -:
1. Пушена риба издържа лесно 1 седмица в хладилник
2. За съжаление след седмица вече нямаше пъстърва в хладилника
Член от 18.04.2011 г.
4 публикации (ø0/ден)
| На въпросите не е отговорено правилно. Пъстърва, обвита с свиване, може да се съхранява в хладилника почти една година и по-дълго в замразена храна. За заваряване обаче се нуждаете от добро устройство, домакинските уреди са доста безполезни. След една седмица в хладилника, гер. Пъстърва да е суха в костите. Те могат също да бъдат филетирани и след това да бъдат опаковани в свиване или замразени. Можете също така да ги оставите да висят в кухнята за три дни, тогава стаята винаги мирише на пушена храна. Правя го така: Сам пуша 10 пъстърви (горещо). След това закачете три в кухнята и ги изяжте. Три са филетирани и запечатани, останалото е замразено. Достатъчно е бавното размразяване. Върхът с микровълновата също работи. Резултат: Зависи от това какво правите с пъстървата, т.е. как се справяте с нея след пушене. Моят съвет: пушете го сами, купувайте замразена риба от дискаунтера и я накисвайте в смес от подправки за една нощ. Сушене, пушене и ядене на риба. Не може да бъде по-свежо. |
| Цитат и отговори |
Член от 8 март 2004 г.
9 203 публикации (ø1,51/ден)
И вече сте го преживели, без да отравяте рибата. Каква беше последователността на това?
Член от 18.04.2011 г.
4 публикации (ø0/ден)
| Да, знам, че това звучи авантюристично. Жена ми също не искаше да яде нищо от това. Просто имаше страхотен вкус. Консистенция: Не чак толкова твърда, но много добра на вкус. Разбира се, трябва да използвате добро устройство за запечатване на филми, домакинските машини са твърде слаби. Ако рибата е лоша, можете веднага да я помиришете. Самият аз бях изненадан, но се получи. |
| Цитат и отговори |
Член от 11 декември 2005 г.
30 242 публикации (ø5,53/ден)
Наистина не искам да се налага да ям риба, която е свита от 1 година. Това вече не може да бъде удоволствие.
След това предпочитайте да замразявате, но не повече от 1/2 година.
Прясно опушен и съхраняван в хладилник, не бих оставил рибата повече от 1 седмица.
Член от 06/06/2011
728 публикации (ø0.21/ден)
Мисля, че вакуумираната пъстърва за една година е много спортна. Обикновено можете да намерите нещата в търговията с макс. 4 седмици най-добре преди всичко, което надхвърля това, да стане заблудено.
Всичко, което надхвърля 2 месеца, може да има доста негативни последици за вашето здраве. Дори пълният вакуум не предпазва от размножаване на микроби, тъй като има някои от тези малки нарушители, които могат да растат само във вакуум (напр. Клостридии).
В замразено състояние пъстървата не може да изгние. Но тъй като това е риба с високо съдържание на мазнини, има вероятност рибата да усети гранясване най-късно след една година и да причини движение на червата с нисък вискозитет.
В хладилника една седмица (плюс - минус 2 дни) във фризера 6 месеца.
Почти съм сигурен в това, тъй като работих няколко години в QA на много голяма компания за пушене на риба