Колко калории в пържено, варено, варено или бъркано яйце - Gesund®
Много хора се чудят колко калории съдържа едно яйце, а някои хора се тревожат за съдържанието на холестерол и мазнини в яйцето. Средно сурово яйце съдържа около 63 калории. Въпреки това, по-голямо или по-малко яйце има различно количество калории. Освен това варенето, пърженето или бъркането на яйцето влияе върху общото съдържание на калории.
Яйцата са универсална храна, богата на протеини, витамини, минерали и доброкачествени омега-3 мастни киселини, според изследване. Всъщност яйцата са по-здравословни, отколкото повечето хора си дават сметка и нямат толкова калории, колкото си мислите. Ето защо яйцата трябва да бъдат важна част от здравословната и балансирана диета.
Едно сурово яйце дава 63-90 калории
Суровото яйце може да съдържа 63 до 90 калории, в зависимост от неговия размер. Също така начинът, по който приготвяте яйцата, влияе върху общото съдържание на калории. Твърдо сварените и поширани яйца съдържат по-малко калории и мазнини, отколкото пържените и бъркани яйца, които се пържат в олио или към които се добавя мляко.
Въпреки че яйцата са с високо съдържание на холестерол, те най-вече съдържат ненаситени мазнини, които са от съществено значение за здравословното хранене. Всъщност, както ще видите в тази статия, повечето хора могат да ядат до 6 яйца на седмица, без да увеличават риска от сърдечни заболявания.
За да направите разумен избор, когато става въпрос за вашата диета, е важно да знаете съдържанието на калории в яйцата. В тази статия ще научите за най-добрия начин за включване на яйцата в здравословна диета и ползите за здравето от яйцата. .
Колко калории в едно яйце (среден до джъмбо размер)
Броят на калориите в пилешко яйце силно зависи от размера на яйцето.
Пилешките яйца могат да се различават по размер, от малки яйца с тегло около 40 грама до джъмбо големи с тегло около 70 грама. Яйцето със среден размер (около 50 грама) съдържа около 70 калории.
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), броят на калориите в различни размери на сурово и неварено яйце е както следва: 1
- Средното яйце (44 грама) съдържа 63 калории.
- Голямото яйце (50 грама) съдържа 72 калории.
- Изключително голямото яйце (56 грама) съдържа 80 калории.
- Гигантското яйце (63 грама) съдържа 90 калории.
В зависимост от това как готвите яйца и какво им сервирате, броят на калориите може драстично да се увеличи.
Калории в твърдо сварено или варено яйце
Според фондацията Heart, варенето или бракониерството на яйца е най-здравословният начин да се яде варени яйца. 2
Твърдо свареното яйце съдържа около 78 калории 3, а пасираното яйце съдържа 72 калории. 4
Не забравяйте, че ако сервирате твърдо сварени яйца като част от салата, съставки като дресинг, майонеза или други сосове ще увеличат общия брой калории в храната.
Бърканото яйце има 90-100 калории
Броят на калориите в бърканите яйца може да се увеличи драстично в зависимост от начина, по който ги приготвяте. Средно, ако използвате полуобезмаслено мляко, броят на калориите в бъркано яйце ще бъде между 90 и 100 калории. 5
Не забравяйте, че ако добавите масло, други мазнини или сирене в процеса на готвене, броят на калориите в бърканите яйца ще се увеличи още повече.
1 пържено яйце има около 90 калории
Когато пържите яйца, може да се изненадате, че във пържените яйца няма много повече калории, отколкото в бърканите яйца. USDA казва, че в голямо пържено яйце има около 90 калории. 6
Д-р Франсиско Лопес-Хименес от клиниката Майо казва, че рискът от сърдечни заболявания обикновено се свързва с храната, която се доставя с пържени яйца, а не самите пържени яйца. Например беконът, колбасите и шунката съдържат високи нива на натрий, наситени мазнини или масла с трансмазнини. 7 Интересно е да се отбележи, че беконът, колбасите и шунката също са сред първите 5 канцерогенни храни .
Калории в яйчен жълтък срещу калории в яйчен белтък
Яйчният жълтък съдържа около 55 калории
Повечето калории в яйцата, заедно с цялото съдържание на мазнини, се намират в жълтъка. Жълтъкът на голямо яйце съдържа около 55 калории и малко над 180 mg холестерол.
Яйчният белтък има 17 калории
Един яйчен белтък съдържа 17 калории и без съдържание на мазнини.
Хранително белтъците съдържат по-малко минерали и витамини от яйчните жълтъци. Повечето протеини обаче идват от яйчен белтък.
Хранително съдържание на яйца - защо яденето на яйца е добро за вас
Яйцата са евтин и богат източник на много витамини, минерали и здравословни мазнини. Нека разгледаме по-подробно защо яденето на яйца може да е полезно за вас.
Яйцата са добър източник на хранителни протеини
Яйцата са високо протеинова храна и съдържат около 12 грама протеин на 100 грама, повечето от които се съдържат в яйчния белтък. Всъщност, според уебсайта NutritionData.self.com, яйцата съдържат всички аминокиселини, от които здравият организъм се нуждае. 8
Аминокиселините са необходими на организма за добро възстановяване на клетките и влияят на производството на хормони, ензими и хемоглобин. Тъй като тялото ви не може да съхранява аминокиселини, трябва да имате ежедневно количество от тях, за да поддържате цялостното си здраве в добра форма.
Яйцата съдържат здравословни мазнини
Яйцата също са важен източник на здравословни мазнини, наречени омега-3 мастни киселини. Д-р Brunilda Nazario от WebMD казва, че омега-3 мастните киселини имат противовъзпалителен ефект в организма. Получаването на препоръчителната дневна доза омега-3 може да помогне на тялото да се бори с възпалителни заболявания като сърдечни заболявания и артрит. 9